Estudo revela produtos químicos tóxicos em absorventes internos

 

Absorventes internos de várias marcas que potencialmente milhões de mulheres usam todo mês podem conter metais tóxicos como chumbo, arsênio e cádmio, descobriu um novo estudo liderado por um pesquisador da UC Berkeley. O trabalho foi publicado no periódico Environment International . Os absorventes internos são uma preocupação particular como uma fonte potencial de exposição a produtos químicos, incluindo metais, porque a pele da vagina tem um potencial maior de absorção química do que a pele de outras partes do corpo. Além disso, os produtos são usados ​​por uma grande porcentagem da população mensalmente — 50–80% das que menstruam usam absorventes internos — por várias horas de cada vez. "Apesar desse grande potencial de preocupação para a saúde pública, muito pouca pesquisa foi feita para medir produtos químicos em absorventes internos", disse a autora principal Jenni A. Shearston, pesquisadora de pós-doutorado na Escola de Saúde Pública da UC Berkeley e no Departamento de Ciência Ambiental, Política e Gestão da UC Berkeley. "Até onde sabemos, este é o primeiro artigo a medir metais em absorventes internos. Preocupantemente, encontramos concentrações de todos os metais que testamos, incluindo metais tóxicos como arsênico e chumbo."

Foi descoberto que metais aumentam o risco de demência, infertilidade, diabetes e câncer. Eles podem danificar o fígado, os rins e o cérebro, bem como os sistemas cardiovascular, nervoso e endócrino. Além disso, metais podem prejudicar a saúde materna e o desenvolvimento fetal. "Embora metais tóxicos sejam onipresentes e estejamos expostos a baixos níveis o tempo todo, nosso estudo mostra claramente que metais também estão presentes em produtos menstruais e que mulheres podem correr maior risco de exposição ao usar esses produtos", disse a coautora do estudo Kathrin Schilling, professora assistente na Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia.

Os pesquisadores avaliaram os níveis de 16 metais (arsênio, bário, cálcio, cádmio, cobalto, cromo, cobre, ferro, manganês, mercúrio, níquel, chumbo, selênio, estrôncio, vanádio e zinco) em 30 absorventes internos de 14 marcas diferentes. As concentrações de metais variaram de acordo com o local onde os absorventes foram comprados (EUA x UE/Reino Unido), orgânicos x não orgânicos e de loja x marca. No entanto, eles descobriram que os metais estavam presentes em todos os tipos de absorventes; nenhuma categoria teve concentrações consistentemente mais baixas de todos ou da maioria dos metais. As concentrações de chumbo foram maiores em absorventes não orgânicos, mas o arsênio foi maior em absorventes orgânicos. Os metais podem chegar aos absorventes internos de várias maneiras: o material de algodão pode ter absorvido os metais da água, do ar, do solo, por meio de um contaminante próximo (por exemplo, se um campo de algodão estivesse perto de uma fundição de chumbo) ou alguns podem ter sido adicionados intencionalmente durante a fabricação como parte de um pigmento, branqueador, agente antibacteriano ou algum outro processo na fábrica que produz os produtos. "Eu realmente espero que os fabricantes sejam obrigados a testar seus produtos para metais, especialmente metais tóxicos", disse Shearston. "Seria emocionante ver o público pedir isso, ou pedir uma melhor rotulagem em absorventes e outros produtos menstruais." No momento, não está claro se os metais detectados por este estudo estão contribuindo para quaisquer efeitos negativos à saúde. Pesquisas futuras testarão quanto desses metais pode vazar dos absorventes internos e ser absorvido pelo corpo, bem como medir a presença de outros produtos químicos nos absorventes internos.

Fonte: https://medicalxpress.com/

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Os perigos dos nitratos e nitritos em sua alimentação

 

Os fabricantes adicionam nitratos e nitritos a alimentos curados como, bacon, salame ou salsichas para dar-lhes cor e prolongar sua vida útil. Quando adicionados desta forma aos alimentos processados, tanto os nitratos como os nitritos podem formar nitrosaminas no corpo, o que pode aumentar o risco de desenvolver câncer. Esses produtos químicos também contaminam a água potável por causa dos fertilizantes à base de nitrogênio, bem como o gado e os dejetos humanos. Isto é mais perigoso para os bebés, que podem desenvolver uma doença rara, mas grave conhecida como metemoglobinemia, ou “síndrome do bebé azul”, por beberem água contaminada. 

O nitrato na água da torneira também aumenta o risco de câncer, como mostra a investigação do Instituto Nacional do Câncer.  Pesquisas mostram que há uma grande diferença entre os nitratos que são adicionados aos alimentos como conservantes e aqueles que ocorrem naturalmente em produtos como espinafre e aipo. Os nitratos naturais nos alimentos vêm com vitamina C e outros compostos que inibem a conversão em nitrosaminas. Não há dados que sugiram que os nitratos naturais sejam prejudiciais, então continue comendo esses alimentos saudáveis.

Fonte: https://www.ewg.org/

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Você sabia que o álcool representa o terceiro principal fator de risco de câncer, depois do tabagismo e excesso de peso corporal?

O câncer atualmente causa um número de mortes semelhante ao das doenças cardíacas nos Estados Unidos. O Álcool representa o terceiro principal fator de risco de câncer, depois do tabagismo e excesso de peso corporal – à frente de fatores como exposição à radiação UV, consumo de carne processada, e infecção pelo papilomavírus humano (HPV). Pesquisadores estimam que, entre 2013 e 2016 o uso de álcool foi responsável por 75.199 casos de câncer e 18.947 mortes por câncer anualmente nos Estados Unidos. Estima-se que entre 26% e 35% dessas mortes foram associadas ao consumo “moderado”, definido como menos de 1,5 bebidas (20g) por dia, em média. O álcool causa câncer por vários caminhos mecanicistas. Quando o corpo metaboliza o álcool, produz acetaldeído, ele próprio um carcinógeno que degrada o DNA e inibe a metilação do DNA. O álcool induz estresse oxidativo, aumenta a inflamação, interrompe a absorção de folato e reduz função do sistema imunológico, os quais contribuem para a carcinogênese. O álcool pode aumentar o risco de câncer de mama em mulheres, em particular por interferir nas vias do estrogênio. Atuando como solvente, o álcool parece ajudar outros carcinógenos, como a fumaça do tabaco, a penetrar nas células, particularmente na parte superior do trato aero digestivo. Evidências experimentais que apoiam estes caminhos, juntamente com evidências robustas epidemiológicas, fez com que a Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC) designou oficialmente o álcool como cancerígeno de Classe I em 1987. 

Hoje, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer, “há um forte consenso científico de que o consumo de álcool pode causar vários tipos de câncer. A conscientização do consumidor sobre o risco de câncer causado pelo álcool é baixa. Fornecer informações sobre o risco de álcool e câncer terá um impacto significativo sobre comportamento do consumidor precisamente porque a maioria dos consumidores não tem uma compreensão precisa da relação entre consumo de álcool e câncer. Uma abundância de dados de pesquisas ajuda a captar a confusão em torno do risco de câncer por álcool. Entre 2001 e 2019, o Instituto Americano para o Câncer encomendou uma pesquisa que perguntou a mais de mil entrevistados, entre outras perguntas, “Você acredita que o álcool tem um efeito significativo sobre o desenvolvimento ou não de câncer em uma pessoa?" As taxas de resposta variaram entre 33% (2005) e 46% (2009). Em contrapartida, a maioria dos adultos norte-americanos que responderam a uma pergunta semelhante identificou corretamente o tabaco (89%) e a exposição à luz solar (82%) como risco de contrair câncer. A Pesquisa Nacional de Tendências de Informações de Saúde (HINTS) do Instituto Nacional do Câncer oferece resultados semelhantes. Em 2017, a pesquisa HINTS começou a incluir a pergunta: “Qual das ações que você realiza que podem resultar em “câncer”?  Dos 3.281 adultos nos EUA, apenas 35,7% responderam que o câncer pode ser resultado do consumo excessivo de álcool.  Em 2019, uma fração ainda menor – 31,9% de 5.436 entrevistados. Por outro lado, 89,5% dos entrevistados em 2019 responderam que beber demais pode causar doença hepática. A pesquisa HINTS de 2020 modificou ligeiramente a pergunta para, “Na sua opinião, quanto o consumo de cerveja ou “vinho” ou “licor” afeta o risco de contrair Câncer?" As respostas de 3.865 adultos indicaram que apenas 20,3%, 24,9% e 31,2% dos americanos estavam cientes de que vinho, cerveja e licor, respectivamente, aumentavam “um pouco” ou “muito” o risco de câncer. Dez por cento dos entrevistados indicaram (incorretamente) que beber vinho diminui o risco de contrair câncer.

Fonte: https://consumerfed.org/

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Aditivos alimentares presentes em snacks podem causar perturbações hormonais e prejudicar o sistema reprodutivo

 

Alimentos processados ​​como cereais, snacks e muitos outros produtos contêm frequentemente aditivos alimentares, muitos dos quais nunca foram revistos de forma significativa quanto a potenciais impactos adversos na saúde humana. Ou a segurança de certos aditivos não é revista há décadas, tendo em mente a ciência mais recente. No entanto, alguns aditivos podem ser prejudiciais à saúde.Os aditivos alimentares são incluídos nos produtos por vários motivos: para adicionar cor ou brilho, para estabilizar sabores artificiais e para prolongar a vida útil. Mais de 10.000 aditivos alimentares são permitidos para uso em alimentos vendidos nos EUA

O hidroxianisol butilado, ou BHA, e o hidroxitolueno butilado, ou BHT, são dois desses aditivos que continuam a ser permitidos nos alimentos que comemos. Foi demonstrado que o BHA e o BHT causam perturbações hormonais e prejudicam o sistema reprodutivo. O BHA é classificado como possivelmente cancerígeno para humanos pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, uma agência da Organização Mundial da Saúde. O BHT é adicionado aos cereais para prolongar a vida útil. O BHA é comumente encontrado em carnes conservadas, como pepperoni e salsicha. O BHA é classificado como “razoavelmente considerado cancerígeno humano” pelo Programa Nacional de Toxicologia. É listado como um conhecido agente cancerígeno sob a Proposta 65 da Califórnia e classificado como um possível agente cancerígeno humano pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer. A União Europeia classifica o BHA como um desregulador endócrino devido à sua capacidade de diminuir a testosterona e a tiroxina, o hormônio tireoidiano.

Estudos com ratos descobriram que o BHA pode prejudicar a qualidade do esperma em machos e causar uma diminuição no peso uterino em fêmeas. O BHA também pode causar distúrbios hormonais e alterações no sistema imunológico. Outros estudos também mostram que ele pode ser prejudicial. Mas sob a brecha desatualizada geralmente reconhecida como segura, ou GRAS, da Food and Drug Administration – destinada a permitir que os ingredientes pulem a aprovação regulatória apenas se forem conhecidos como seguros – os fabricantes e o FDA afirmam que o BHA é seguro.

Fonte: https://www.ewg.org/

A panela que você usa para cozinhar é realmente segura?

 

Se você está preocupado com os perigos dos produtos químicos tóxicos que são usados ​​​​nas panelas convencionais antiaderentes de PTFE de hoje e nos milhares de outros produtos de consumo, saiba que este perigo é real. É uma das muitas razões que impulsionam a demanda por utensílios de cozinha seguros, incluindo panelas antiaderentes revestidas de cerâmica, aço inoxidável, aço carbono, panelas de ferro fundido e   assadeiras. Mas, para entender o que são utensílios de cozinha seguros, primeiro precisamos entender o que hoje são considerados utensílios de cozinha tóxicos – e o jargão de marketing que os acompanha.

O que são panelas tóxicas?

Quando as pessoas se referem a 'utensílios de cozinha tóxicos', geralmente estão se referindo a qualquer utensílio de cozinha com revestimento antiaderente feito com uma classe de produtos químicos sintéticos, que vêm de uma classe com mais de 12.000 produtos químicos conhecidos como PFAS ou substância per e polifluoroalquil. Os produtos químicos PFAS são conhecidos como “produtos químicos para sempre” porque não se decompõem no meio ambiente e podem se acumular no sangue e nos órgãos humanos. Tem sido associado ao câncer testicular e renal, infertilidade, danos ao fígado e doenças da tireoide. O PFAS, uma família de compostos que inclui o Teflon, pode ser encontrada no sangue de pessoas em todo o mundo, incluindo 99% dos americanos. A produção de bens de consumo utilizando estes produtos químicos polui a água potável, os alimentos e a vida selvagem e, como os PFAS não se decompõem, permanecem no ambiente e nas pessoas durante décadas. Em quase todos os lugares que olhamos, encontramos mais PFAS. Veja só: de acordo com um estudo em Ciência e Tecnologia Ambiental em 2022, os produtos químicos PFAS são tão difundidos que nossas gotas de chuva agora os contêm. As nuvens estão agora captando PFAS da água contaminada que evapora do nosso oceano. Seriamente triste. Isso é importante se você se preocupa com sua saúde e com o meio ambiente. Você provavelmente desejará ficar longe de qualquer panela que contenha produtos químicos PFAS, como PTFE, Geração X e similares. 

Então, o que são panelas não tóxicas?

De modo geral, panelas limpas são quaisquer panelas que não contenham revestimento antiaderente feito de produtos químicos PFAS. No entanto, também existe uma preocupação com a lixiviação de alguns metais pesados, como chumbo e cádmio, para os alimentos a partir de panelas de metal e esmaltes usados ​​em panelas revestidas de esmalte. Se você estiver preocupado com isso, consulte seu médico para aconselhamento personalizado. As panelas mais seguras para sua saúde: aço inoxidável, aço carbono, ferro fundido revestido de esmalte, panelas totalmente de cerâmica, panelas antiaderentes revestidas de cerâmica Hoje, panelas não tóxicas são consideradas panelas feitas sem produtos químicos PFAS, incluindo aço inoxidável, ferro fundido e ferro fundido esmaltado, aço carbono,  panelas de cerâmica pura , vidro e panelas revestidas de cerâmica sem PFAS . Então, agora que você tem uma ideia do que são panelas seguras, é importante se familiarizar com o jargão dos rótulos de panelas antiaderentes e não tóxicos. 

 O que você precisa saber sobre rótulos de panelas: PFAS, PTFE, PFOA e GenX – os ‘Forever Chemicals’

Tal como acontece com outros produtos “limpos” ou “verdes”, as alegações podem ser enganosas quando se trata de utensílios de cozinha. É comum ver “sem PTFE”, “sem PFOA” e “feito sem PFOA” nos rótulos dos produtos, mas nem sempre é possível confiar nessas afirmações pelo valor nominal. Por exemplo, algumas marcas renomeiam seus revestimentos de PTFE com nomes de marcas sofisticados enquanto usam o rótulo “livre de PFOA”. No entanto, o rótulo PFOA não tem sentido porque foi eliminado em 2016, portanto as marcas não podem usar o produto químico de qualquer maneira. Para evitar totalmente os produtos químicos PFAS (os 'produtos químicos para sempre'), é essencial saber o que significam os rótulos a seguir.

PFAS

É uma classe principal de produtos químicos sintéticos que contém mais de 12.000 produtos químicos, incluindo PTFE, PFOA, PFOS, GenX e muito mais. Eles são usados ​​no processo de produção dos atuais revestimentos antiaderentes de PTFE (incluindo Teflon) e em muitos produtos de consumo. Os produtos químicos PFAS trazem preocupações para a saúde humana e contaminação ambiental.  Esses produtos químicos também são conhecidos como os famosos “produtos químicos para sempre” porque não se decompõem no meio ambiente e podem se acumular em órgãos e sangue humanos. Tanto o PFOA (descontinuado) quanto o Gen X (atualmente em uso) têm sido usados ​​para produzir revestimentos antiaderentes de PTFE comumente usados ​​em utensílios de cozinha atualmente.

PFOA

Também conhecido como C8, o PFOA é um tipo de produto químico PFAS produzido e usado em produtos que resistem ao calor, óleo, manchas, graxa e água, bem como tapetes, tecidos e antiaderentes à base de PTFE ou panelas de Teflon resistentes a manchas. Após décadas de utilização nos EUA, produtores de produtos químicos como a DuPont e a 3M eliminaram gradualmente o PFOA em 2016 devido a preocupações de saúde pública mantidas escondidas do público até que uma ação coletiva trouxe documentos internos à atenção da EPA e do público em geral. 

GERAÇÃO X

Outra classe de produtos químicos sintéticos PFAS, Gen X, é um nome comercial usado para fabricar revestimentos antiaderentes de PTFE e é um substituto direto do PFOA, mas tem um perfil de segurança não comprovado.  De acordo com um projeto de relatório de toxicidade da EPA, existe um risco potencial de exposição ao GenX através da água potável (a Carolina do Norte teve graves problemas com água contaminada), do ar e do consumo de alimentos embalados em produtos contendo PFAS.  Dados emergentes de estudos em animais apontam para efeitos na saúde nos rins, no sangue, no sistema imunitário, no feto em desenvolvimento e especialmente no fígado após exposição oral. Os dados também sugerem câncer.

De acordo com o EWG, em 2021 a EPA publicou uma nova avaliação de toxicidade da Geração X. A agência reconheceu que o “produto químico para sempre” era mais tóxico do que se admitia anteriormente. Na verdade, é perigoso em níveis de exposição mais baixos do que o PFOA e o PFOS, dois produtos químicos PFAS.

PTFE

Originalmente descoberto em 1938 pela DuPont, o PTFE é mais conhecido como Teflon (marca da DuPont). Embora os revestimentos de PTFE em utensílios de cozinha sejam geralmente seguros se usados ​​conforme pretendido, o superaquecimento de uma panela de PTFE pode resultar em liberação de gases que pode levar a sintomas semelhantes aos da gripe, chamados de febre dos vapores do polímero. Esses vapores são potentes o suficiente para hospitalizar humanos e matar pássaros de estimação. Quando os revestimentos antiaderentes baratos se desgastam, o núcleo exposto é normalmente feito de um metal reativo (por exemplo, alumínio ou cobre) e pode lixiviar metais pesados ​​(por exemplo, alumínio, cobre, chumbo ou cádmio). Sem mencionar que o revestimento antiaderente pode descascar na comida.

Você pode dizer que tem produtos químicos em sua corrente sanguínea para sempre?

O PFOA foi eliminado há anos, por isso consideramos este rótulo como o mínimo. Em vez disso, procure revestimentos antiaderentes (veja nossas recomendações antiaderentes de cerâmica abaixo) feitos sem PFAS, que, lembre-se, abrange todas as coisas ruins (pense: produtos químicos para sempre) associadas aos utensílios de cozinha de PTFE. Quando se trata de PFAS, a investigação científica descobriu numerosos efeitos nocivos do PFAS no nosso corpo e no nosso bem-estar, incluindo a supressão do sistema imunitário e um risco aumentado de câncer.

Então, qual é a panela mais segura para sua saúde?

Sejamos realistas: a maioria dos utensílios de cozinha é geralmente segura. Mas há coisas a considerar sobre cada material ao comprar seus utensílios de cozinha. Se você quiser evitar revestimentos, suas escolhas são cerâmica pura, aço inoxidável, ferro fundido e aço carbono. E se você tiver sérias preocupações sobre utensílios de cozinha e quiser ficar completamente longe de metais pesados, consulte seu médico para obter orientação.

Fonte: https://www.organicauthority.com/

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A Suécia lidera na Europa na quantidade de alimentos orgânicos servidos em hospitais e jardins de infância do setor público

 

A Suécia lidera os seus vizinhos na quantidade de alimentos orgânicos servidos em hospitais, jardins de infância e outras cantinas do setor público, de acordo com um novo estudo. Uma pesquisa da Universidade de Copenhagen concluiu que os alimentos orgânicos tinham uma quota de mercado de 39% no setor público sueco, em comparação com 22% na Dinamarca e apenas 1% na Noruega.
Os académicos dizem que as conclusões, divulgadas num relatório do Departamento de Economia Alimentar e de Recursos da universidade, destacam o sucesso da definição de metas dos municípios suecos para a aquisição de alimentos orgânicos nas suas cozinhas. “A Suécia, em particular, mas também a Dinamarca, em parte, devem ser considerados países com registos de sucesso na introdução de refeições orgânicas no setor público, enquanto os esforços da Noruega parecem ter falhado”, disse o professor Carsten Daugbjerg, autor do relatório, num comunicado da universidade. Ele descreveu a política sueca de vincular os alimentos orgânicos à saúde pública – e não apenas à sustentabilidade – como “uma explicação importante para o sucesso da Suécia” no aumento da quantidade de alimentos orgânicos servidos. “No entanto, provavelmente também está relacionado com o fato de os municípios suecos serem mais receptivos à autoridade e aos objetivos provenientes de Estocolmo”, acrescentou o Professor Daugbjerg.

A política sueca para alimentação saudável do setor público, conhecida como SMART, liga os alimentos orgânicos à saúde pública e é utilizada no planejamento do menu, de acordo com a universidade. A Dinamarca careceu deste esforço para vincular os alimentos orgânicos à saúde pública. Embora a Dinamarca esteja atrás da Suécia em termos de alimentos orgânicos servidos no setor público, o Professor Daugbjerg disse que os esforços do país para expandir o mercado de alimentos orgânicos em geral foram “bem-sucedidos”. “Ao longo do tempo, os esforços para estimular a procura têm desde a motivação e assistência às cadeias de supermercados na sua comercialização de produtos orgânicos, até ao envolvimento do pessoal de cozinha do setor público. Isso ocorreu enquanto a produção crescia. E penso que a UE pode aprender muito com isto”, disse ele. Ele disse ainda que as ligações estreitas entre a Organic Denmark, uma organização que reúne 200 empresas e 940 produtores de alimentos orgânicos, e o Ministério do Meio Ambiente do país ajudaram o setor a crescer. Cerca de 12% das vendas de alimentos na Dinamarca são de produtos orgânicos. A universidade observou que a UE gostaria que um quarto das suas terras agrícolas fossem cultivada orgânicamente, mas o Professor Daugbjerg relatou que os regimes de assistência para incentivar os agricultores a converterem-se à produção orgânica precisavam de ser complementados por esforços para aumentar a procura, sendo as iniciativas da Dinamarca um bom exemplo.

Fonte: https://newsroom.sialparis.com/

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Pesquisas apontam que o consumo de alimentos orgânicos no Brasil vem crescendo de maneira exponencial

 

Embora ainda não seja tão popular, segundo pesquisas, o consumo de alimentos orgânicos está ganhando espaço na mesa dos brasileiros. De acordo com a empresa “Brain Inteligência Estratégica”, 46% da população brasileira consome alimentos orgânicos. Este dado é um indicativo poderoso do crescente interesse dos brasileiros por uma alimentação mais saudável e responsável. A pesquisa também apontou um crescimento de 16% no consumo desses produtos entre 2021 e 2023, o que demonstra uma tendência clara de valorização da qualidade e da origem dos alimentos.A região Nordeste lidera o consumo de orgânicos no país, com 45% dos entrevistados afirmando consumir esses produtos; seguida pelo Centro-Oeste, com 42%, e pelo Sudeste, com 30%.Esses percentuais mostram que, apesar dos preços muitas vezes mais altos em comparação aos alimentos convencionais, os brasileiros estão dispostos a investir em uma alimentação que consideram mais saudável e ética.A partir disso, o levantamento destaca uma realidade inegável: os brasileiros estão cada vez mais conscientes da importância de escolher produtos orgânicos. Este movimento não apenas melhora a saúde individual, mas também contribui para um futuro mais sustentável para todos.

Por que o consumo de orgânicos está crescendo no Brasil?

O número de produtores orgânicos cadastrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em 2012 era de 5,9 mil e atualmente esse cadastro conta com 25,4 mil produtores, um crescimento de 328% em 12 anos. O consumo de alimentos orgânicos no Brasil tem apresentado um crescimento notável nos últimos anos, refletindo uma mudança profunda nos hábitos alimentares e na consciência dos consumidores. A seguir, confira os principais motivos que explicam esse aumento tão relevante.

Preocupação com a saúde

A principal razão para o aumento do consumo de orgânicos é a busca por uma vida mais saudável. Os consumidores estão cada vez mais informados sobre os benefícios de uma alimentação livre de agrotóxicos e aditivos químicos, o que os leva a optar por produtos orgânicos.

Conscientização ambiental

Em conjunto com a preocupação com a saúde e bem-estar, há uma crescente preocupação com o meio ambiente e a sustentabilidade. Os brasileiros estão reconhecendo que os métodos de produção orgânica são mais benéficos para o planeta, pois promovem a biodiversidade e reduzem a poluição. Além disso, campanhas educativas e a disseminação de informações sobre os benefícios dos orgânicos têm desempenhado um papel crucial na mudança de percepção e na decisão de compra dos consumidores. As características da produção orgânica não prejudicam o ambiente nem comprometem os recursos naturais, além de não afetar os animais e plantas e não degradar o solo.

Qualidade e sabor

Muitos consumidores percebem que os alimentos orgânicos possuem um sabor mais natural e autêntico. Isso se deve ao cultivo sem o uso de produtos químicos sintéticos, o que pode melhorar o sabor dos alimentos.

Fonte: https://www.foodconnection.com.br/

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Saúde sexual: afrodisíacos

Não há definição científica para afrodisíaco ou poção do amor. Tampouco existe um tratamento farmacológico ou definição médica para qualquer um. Um afrodisíaco, palavra que provém do latim aphrodisiacum, assim como um enteógeno - substância (geralmente) psicoativa, é definido pelas maneiras pelas quais é usado dentro de uma cultura. A palavra afrodisíaco, que é derivada de Afrodite, a deusa grega de amor e beleza, literalmente significa “um agente da deusa do amor”. Qualquer substância que as pessoas considerem ser um afrodisíaco e fazem uso para esse fim, é um afrodisíaco. Pois é apenas do jeito que é manuseado e usado, e a maneira como é cognitivamente entendido, que o transforma em uma entidade culturalmente definida.

Perguntar como um afrodisíaco "funciona" não é o pergunta certa. É mais apropriado perguntar por que um substância é classificada como afrodisíaco e usada dessa maneira? As respostas para isso são muitas, e estão enraizadas em perspectivas culturais, estruturas cognitivas e interpretações dos indivíduos sobre suas experiências.

Mas afinal o que são afrodisíacos?

O que as especiarias fazem pela comida, os afrodisíacos fazem pelo sexo e erotismo. Os gregos se referiam às plantas que estimulavam o apetite sexual como Choras afrodisia, ou "o coro das plantas de Afrodite". Os romanos chamava-a de venerea, as "agentes de Vênus". Aphrodisiaca foram os agentes de Afrodite. Venerea eram as contrapartes de sua irmã romana Vênus. A Grande Deusa deu aos humanos incontáveis números de plantas afrodisíacas como presentes para estimular e aumentar o amor, a luxúria e a paixão. A partir de hoje, todas as semanas teremos um artigo que apresentará uma planta considerada afrodisíaca pela cultura popular, fique atento então, iremos entrar no mundo dos afrodisíacos naturais.

Alimentos saudáveis fazem você feliz: pesquisas mostram que uma dieta saudável melhora sua saúde mental

A depressão tem muitas origens: é genética, desencadeada por um evento específico, certas circunstâncias ou escolhas de estilo de vida. Mas é uma doença do cérebro, e os pesquisadores descobriram  que garantir que ele receba os nutrientes adequados é uma maneira de prevenir e tratar a depressão. No futuro, os pacientes que sofrem de depressão podem não apenas ser referenciados a um terapeuta, mas também a um nutricionista. Há muito tempo se entende que frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras e não processadas são os melhores alimentos para a nossa dieta diária, mas apenas nos últimos 10 anos, mais ou menos, começaram os estudos para mostrar que uma alimentação saudável afeta não apenas nossa saúde física, mas a nossa saúde mental também. E uma dieta não saudável - rica em gorduras trans, açúcar e alimentos processados ​​e refinados - aumenta o risco de depressão, especialmente em crianças e adolescentes, porque priva o cérebro dos nutrientes de que precisa e gera bactérias ruins no intestino, o que afeta nossa mente e saúde física.

Um estudo conduzido pela epidemiologista Felice Jacka da Universidade Deakin, na Austrália, planejou medir o impacto terapêutico de uma dieta saudável. O estudo analisou 67 indivíduos com depressão, alguns dos quais estavam fazendo psicoterapia e tomavam antidepressivos. Metade recebeu aconselhamento nutricional, e a outra metade recebeu apoio social individual, alguém para fazer companhia e se envolver em atividades sociais, que são conhecidas por ajudar pessoas com depressão. Após 12 semanas, o grupo que mudou sua dieta sentiu-se significativamente mais feliz do que o grupo que recebeu companhia adicional.

Um segundo estudo da Universidade de Konstanz, na Alemanha, obteve conclusões semelhantes, descobrindo que o consumo de vegetais levou a um nível mais alto de felicidade ao longo do tempo do que o açúcar ou alimentos não saudáveis ​​. Em um estudo com 14 categorias diferentes de alimentos, comer vegetais "contribuiu com a maior parte para a felicidade real", medida em oito dias. E, em média, os doces apenas forneceram "felicidade induzida" em comparação com uma dieta saudável em geral. Desta forma observou-se que o consumo de frutas e vegetais tem efeitos benéficos em diferentes indicadores de bem-estar, como felicidade ou satisfação geral da vida, em um amplo intervalo de tempo ”, afirma o Departamento de Psicologia da Universidade de Konstanz.

Então, o que devemos comer? A pesquisa sugere uma dieta no estilo mediterrâneo, composta por frutas, legumes, azeite extra-virgem, iogurte e queijo, nozes, grãos integrais, frutos do mar e carne vermelha magra, além de eliminar alimentos fritos e processados. A dieta fornece a nutrição que nosso cérebro precisa e suporta boas bactérias no intestino e se for produto orgânico melhor ainda, fica a dica.

Fonte: https://www.forbes.com/

Segundo o Ipea, a produção global de orgânicos cresceu 11% entre 2000 e 2017

Estudo do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) identificou crescimento médio de 11% nas vendas de produtos orgânicos no mundo, entre 2000 e 2017, período em que o número de produtores subiu de 253 mil para 2,9 milhões. No Brasil, apesar de os dados ainda serem imprecisos, estimativas apontam crescimento médio de 17% entre 2010 e 2018, para cerca de 17 mil produtores orgânicos.

No mundo, o crescimento ocorreu sobretudo na Ásia, África e América Latina, informa o Ipea. O Brasil ocupava em 2017 o 12º lugar entre os 20 países com maior área de produção orgânica. O País é o maior produtor de arroz orgânico da América Latina, com mais de 27 mil toneladas anuais, e lidera a produção mundial de açúcar orgânico, sendo também o país com mais colmeias, quase 900 mil, segundo o Ipea.

A projeção de faturamento, em 2018, pelo Conselho Nacional da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), foi de R$ 4 bilhões. Os cálculos se baseiam no aumento das exportações, no surgimento de novas empresas e na variedade de produtos lançados periodicamente no Brasil.

“Impulsionada pela demanda crescente por alimentos saudáveis, a agricultura orgânica avança em certificação, área plantada, número de produtores e volume produzido no Brasil e no mundo, para consumo interno ou exportação”, avalia o instituto, ligado ao Ministério da Economia.

Segundo o estudo, a demanda mundial por alimentos orgânicos tende a se ampliar nos próximos anos, pois esses alimentos são associados a níveis mais elevados de segurança e saúde dos consumidores, bem como a menores impactos sociais e ambientais.

No Brasil, destaca o órgão, ainda existem obstáculos como a falta de informações para acompanhamento, consulta e planejamento da atividade. “A concentração de terras e o predomínio de monoculturas no Brasil limitam o aumento da conversão de áreas cultiváveis em orgânicos, bem como a maior diversificação produtiva, a conservação de sementes crioulas, além do reduzido investimento em pesquisas, a difusão de estudos, experiências e inovações tecnológicas”, explica.

A área ocupada com a produção orgânica cresce em média 2% ao ano no País. Em 2018, havia mais de 22 mil unidades de produção orgânica certificadas, frente a pouco mais de 5 mil em 2010, segundo o Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos do Ministério da Agricultura.

Fonte: https://www.istoedinheiro.com.br

O mercado francês de produtos orgânicos cresceu fortemente nos últimos anos

O mercado francês de produtos orgânicos teve um crescimento forte de 4,56 bilhões de euros em 2013, dos quais 4,38 bilhões de euros de consumo doméstico, ou cerca de 2,5% do mercado nacional de alimentos. De acordo com a CSA-Agence BIO, 75% dos franceses consumiram produtos orgânicos em 2013, enquanto em 2012 era 64%. Quase metade dos franceses consumiram produtos orgânicos pelo menos uma vez por mês. Frutas e legumes continuam sendo os produtos orgânicos mais consumidos, seguidos por produtos lácteos e ovos. No Sudeste da França, se concentra o maior índice de  consumidores de produtos orgânicos da média nacional.

Desde 2007, restaurantes públicos foram encorajados a introduzir produtos orgânicos em seus serviços, com a recomendação de 20% de produtos em 2012, um número que não foi atingido. Em 2011, os orgânicos representaram apenas 2,1% do mercado.

No entanto, o consumo de orgânicos atingiu € 158 milhões em 2011, um aumento de 21% em um ano. Com 7000 restaurantes (ou 9,5% do numero nacional de restaurantes coletivos), a região de Rhône nos Alpes é a segunda região francesa de maior consumo de orgânicos.

No ano letivo de 2011/2012, 54 escolas introduziram regularmente produtos orgânicos e alcançaram 100% de refeições orgânicas, consumindo 199 toneladas de produtos orgânicos (8% das suas compras).Estudos realizados no território mostraram que os principais produtos consumidos foram os lácteos, frutas e vegetais e o fornecimento de produtos orgânicos locais foi de 60% a 80% da oferta total de produtos.

Fonte: http://www.corabio.org

O mercado de cosméticos orgânicos do sudeste da Ásia aumentará em mais de 10% até 2020

O mercado de cosméticos orgânicos do sudeste asiático foi avaliado em cerca de US $ 40 bilhões em 2015, e em 2020, espera-se que chegue a US $ 66 bilhões, aumentando  a sua CAGR (Compound annual growth rate ou Taxa de crescimento anual composta) em mais de 10%, de acordo com um estudo da ASEAN (Associação de Nações do Sudeste Asiático) para isso, um mercado emergente de cosméticos orgânicos, é esperado para testemunhar a alta demanda, impulsionado por uma série de fatores.

O aumento da consciência sobre os potenciais efeitos colaterais de cosméticos sintéticos é um fator chave na condução do aumento da demanda por cosméticos orgânicos. A percepção positiva em relação aos cosméticos orgânicos, a disponibilidade de ampla gama de cosméticos orgânicos e o surgimento de uma classe média forte na ASEAN entre outras regiões importantes alimentam a demanda. Por conta desses fatores, espera-se que o mercado de cosméticos orgânicos tenha um aumento de mais de 9% até 2020 e atinja US $ 4,4 bilhões em receitas. 

O alto custo, a vida útil limitada e a falta de norma de certificação foram identificados como os principais desafios para o crescimento do mercado de cosméticos orgânicos. Há uma necessidade urgente de estabelecer normas de certificação rigorosos, de modo que apenas as marcas confiáveis e genuínos sejam capazes de lançar seus produtos no mercado. Com base no tipo de produto, o mercado de cosméticos orgânicos pode ser amplamente dividido em cuidados da pele, cabelo, maquiagem, fragrâncias e produtos de higiene pessoal. 

Entre estes, os produtos orgânicos do cuidado do cabelo representaram a maior parcela da receita do mercado em 2015. Avaliada em US $ 780 milhões em 2015, a demanda por produtos para o cabelo orgânicos na ASEAN deve chegar a US $ 1,24 bilhões até o final de 2020. O cuidado com a pele é o segundo maior tipo de produto com base em receitas, no valor de US $ 671 milhões em 2015. Este segmento deverá crescer em um CAGR de 9,7% até 2020, e superar os US $ 1 bilhão em receitas em 2020. Fragrâncias orgânicas também são produtos de higiene pessoal que irão expandir a sua CAGRs no período previsto. 

Em termos de receitas, Tailândia, Indonésia e Filipinas são os três maiores mercados para cosméticos orgânicos na ASEAN. 

A Tailândia é o maior mercado de cosméticos orgânicos na ASEAN, e foi responsável por uma parcela da receita de quase 30% do mercado global em 2015. Avaliada em US $ 809 milhões em 2015, espera-se que o mercado da Tailândia de cosméticos orgânicos expanda-se a sua CAGR em 9,4% chegando a US $ 1,29 bilhões em receitas em 2020. Salão de Beleza e farmácia / drogarias são os dois maiores canais de distribuição na Tailândia, coletivamente responsáveis por quase 57% das vendas totais. 

A Indonésia é o segundo maior mercado, com receitas totais no valor de US $ 671 milhões em 2015. No entanto, o mercado de cosméticos orgânicos da Indonésia deverá expandir sua CAGR a um nível ligeiramente inferior ao resto dos países da ASEAN. Os salões de beleza e websites de e-commerce são os dois maiores canais de distribuição de cosméticos orgânicos na Indonésia. 

O mercado de cosméticos orgânicos Filipinas foi avaliado em US $ 552 milhões em 2015. Os varejistas de mercadorias em geral são responsáveis por uma elevada percentagem das vendas totais de cosméticos orgânicos nas Filipinas. 

Fonte: http://www.digitaljournal.com/

O mercado mundial de proteína de soja orgânica deve crescer nos próximos anos

O mercado de proteína de soja orgânica devera alcançar US $ 500,4 milhões em 2021 de acordo com as projeções, com um aumento de 17,3% de 2016 a 2021. Com o crescente interesse na saúde e a busca pelos benefícios nutricionais dos alimentos orgânicos entre os consumidores e as múltiplas aplicações de uso final da proteína de soja, é esperado melhorar a demanda por proteína de soja orgânica e o crescimento do mercado de 2016 a 2021. Esses fatores levaram à adoção da proteína de soja orgânica em várias aplicações alimentares, tais como indústrias que fabricam alimentos funcionais, entre outros.

O ano base considerado para este relatório é 2015. Os objetivos para este estudo também incluíram a definição do mercado de proteína de soja orgânica, identificando os condutores e restrições do mercado e determinando futuras oportunidades e ameaças ao mercado. Para realizar este estudo, o mercado de proteína de soja orgânica é segmentado em função do tipo, aplicação, e forma. O mercado de proteína de soja orgânica também é segmentada com base na região na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, e o Resto do Mundo .

http://www.marketsandmarkets.com

Mercado de orgânicos no Brasil cresce a taxas invejáveis que passam de 20% ao ano

O mercado brasileiro de alimentos orgânicos está crescendo a taxas invejáveis que passam de 20% ao ano, conforme registros do projeto Organics Brasil. O índice foi de 25% em 2015 e agora deve passar de 30%. A expansão ganhou embalo há três anos, desde quando o país passou a colocar em prática regras que permitem ao consumidor distinguir os alimentos produzidos sem agrotóxicos de alimentos convencionais com selos nas embalagens. As taxas de crescimento registradas globalmente nos últimos anos são bem menores. Ficaram entre 5% e 11%, mostram dados da consultoria Organics Monitor. Ou seja, o mercado está crescendo em ritmo dobrado no Brasil, embora o país ainda represente menos de 1% da produção e do consumo.
O setor vem se estruturando mas ainda representa um “nicho”, analisa Ming Liu, coordenador executivo do Organics Brasil, que mobiliza as empresas exportadoras. Em sua avaliação, o crescimento do mercado, impulsionado pelos consumidores que buscam alimentos sem agrotóxicos ou mais sustentáveis, vem sendo limitado por esse processo, que exige organização da cadeia produtiva e do sistema de certificação. Entre os alimentos que devem ampliar o faturamento dos orgânicos em 2016 estão produtos lácteos e de origem animal, com maior valor agregado, detalha. Porém, mesmo o consumo global ainda é pequeno diante do faturamento geral do setor de alimentos, pontua. “O importante é saber que há um mercado e que este mercado vem crescendo, e a sua estruturação será determinada pela demanda, produção e disponibilidade dos produtos.”

Mesmo crescendo mais do que no exterior, o mercado brasileiro de orgânicos está longe de experimentar boom semelhante ao registrado após a regulamentação da produção nos Estados Unidos e na Europa, uma década e meia atrás. Para dar salto proporcional ao norte-americano, terá de atingir valor dez vezes maior que o atual, ou seja, crescer 1.000%, em uma década.
 As projeções para 2016 reafirmam tendência de crescimento maior no Brasil. O mercado de orgânicos teria movimentado o equivalente a R$ 350 bilhões no mundo e R$ 2,5 bilhões no país (0,71%) – perto de US$ 80 bilhões e US$ 600 milhões, respectivamente. Se a previsão do Organics Brasil de crescimento entre 30% e 35% se concretizar, o faturamento brasileiro deve ultrapassar a marca de R$ 3 bilhões neste ano – um terço referente às exportações.
O setor se expandiu rapidamente em países ricos e agora passa a ser visto como mecanismo de desenvolvimento em regiões onde prevalecem unidades produtivas pequenas, como o Brasil. O apelo se fortalece desde 2014, quando as Nações Unidas passaram a destacar as vantagens socieconômicas da agricultura familiar. Até 30% mais valorizados, os orgânicos têm condições de elevar a renda dos produtores. Os saltos anuais têm ocorrido mesmo em épocas de crise. Em 2004, o setor movimentava US$ 29 bilhões no mundo, conforme a consultoria Organic Monitor. Dez anos depois, em 2013, o mercado foi estimado em US$ 72 bilhões, ou seja, duas vezes e meia maior.

Fonte: Gazeta do Povo

Novos estudos apontam que alimentos orgânicos possuem mais antioxidantes e menores concentrações de metais pesados

A demanda por alimentos orgânicos é parcialmente impulsionada pela percepção dos consumidores de que eles são mais nutritivos. No entanto, a opinião científica está dividida sobre se há diferenças nutricionais significativas entre os alimentos orgânicos e não-orgânicos, em dois estudos recentes publicadosno British Journal of Nutrition, concluiu-se que não há diferenças. Nos presentes estudos, foram realizadas meta-análises com base em 343 publicações revisadas por cientistas que indicam diferenças estatisticamente significativas na composição entre culturas orgânicas e não-orgânicas. Mais importante, foram encontradas concentrações de um conjunto de antioxidantes, substancialmente maiores em culturas orgânicas do que em alimentos não-orgânicos, como os ácidos fenólicos, flavanonas, estilbenos, flavonas, flavonóis e antocianinas. Muitos destes compostos têm sido previamente associados a uma redução do risco de doenças crónicas, incluindo doenças cardiovasculares e neuro degenerativas e certos tipos de câncer. 

Além disso, foram encontradas quatro vezes mais resíduos de pesticidas em culturas convencionais, que também continham concentrações significativamente de metais pesados. Diferenças significativas também foram detectadas de alguns minerais e vitaminas compostas. Há evidências de que concentrações mais elevadas de antioxidantes e menores concentrações de metais estão ligadas a práticas agronômicas específicas (por exemplo, o não uso de fertilizantes minerais prescrito em sistemas de cultivo orgânico). Em conclusão, culturas orgânicas, em média, têm concentrações mais elevadas de antioxidantes, concentrações mais baixas de metais pesados e uma menor incidência de resíduos de pesticidas, comparadas as culturas de não-orgânicos em todas as regiões e épocas de produção.

Fonte: British Journal of Nutrition,

Tomates orgânicos são mais nutritivos do que os convencionais

Os tomates orgânicos podem ser menores do que os convencionais, mas são mais nutritivos. Esta foi a conclusão de um estudo publicado na revista científica Plos One, e divulgado na revista WOMEN´S HEALTH. De acordo com a pesquisa, as versões livre de agrotóxicos têm cerca de 55% mais vitamina C e 139% mais compostos fenólicos (que ajudam a combater doenças como o câncer). 

Uma teoria: plantas produzem altos níveis de fitoquímicos quando não estão protegidas por pesticidas, o que resulta em frutos mais ricos em nutrientes. Tomate é tudo de bom! Esse fruto é rico em licopeno, betacaroteno, magnésio e vitaminas A e E. 

É muito calórico? Que nada! Apenas 14 calorias em 100g. Detalhe importante: para que o licopeno seja absorvido, ele precisa ser aquecido. Portanto, molho, extrato e até suco são ideais – o equivalente a uma concha por dia. O ideal é você prepará-lo em sua casa ao invés de comprá-lo pronto. 

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

Produção de orgânicos cresceu mais de 300% em 12 anos

A informação foi divulgada pela IFOAM – Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica, durante a 9ª edição do Fórum Internacional de Agricultura Orgânica e Sustentável, realizada em junho, em São Paulo. Denise Godinho, sua representante, afirmou que, entre os anos de 1999 e 2012, a área destinada ao cultivo de alimentos orgânicos cresceu 300%, totalizando 3,7 milhões de hectares. Comida orgânica é sinônimo de saúde. Mas em um mundo onde tempo é dinheiro, tudo é consumido rapidamente – com os alimentos não é diferente. Por isso, tem aumentado o uso indiscriminado de agrotóxicos e fertilizantes, que diminuem as perdas agrícolas e agilizam a produção, garantindo alimento à parte da população, mas prejudicam a saúde. A consciência dessas implicações pode alterar esse quadro. 

De acordo com a IFOAM, apesar da desaceleração da economia europeia – que é a maior consumidora do setor – entre o ano de 2011 e 2012, o mercado mundial de agricultura orgânica registrou crescimento de aproximadamente 6,36%.Em Nova York, o governo detectou forte ligação entre obesidade e pobreza – quem diria! –, já que alimentos saudáveis são mais caros que fast foods. Medidas públicas estes sendo tomadas para combater tais índices, que se tornaram grande preocupação social. Denise afirma que, para que haja maior crescimento do setor de orgânicos no Brasil, “os governos precisam investir em recursos e em tecnologia, a fim de que a agricultura orgânica deixe de ser uma resposta ao mercado e se torne importante alternativa para os desafios mundiais”. 

 Fonte: http://exame.abril.com.br