Os 10 benefícios do iogurte orgânico

 

É inegável que de duas décadas para cá a produção de iogurtes no Brasil cresceu exponencialmente. Hoje os iogurtes podem usados como opção para: sobremesa, lanche rápido, café da manhã, e até como ingrediente base para pratos quentes e frios. Possuem versões sem lactose, podem conter adição de proteínas e são recomendados para todas as idades, ajudando também a envelhecer com saúde. Os benefícios dos iogurtes orgânicos são muitos e em todas as fases da vida, mas para te incentivar a consumir mais iogurte orgânico no seu dia a dia, abaixo você pode conferir 10 benefícios exclusivos desses iogurtes:

1. Possui diversos nutrientes, tais como: fósforo, potássio, ácido fólio, niacina e riboflavina

2. Melhora a saúde do intestino por conter probióticos, que o forçam a deixar de ser “preguiçoso” e funcionar melhor.

3. Baixo teor ou isento de gordura, excelente para dietas.

4. Regula o sistema imunológico, nos protegendo de microrganismos que causam doenças.

5. Rico em vitaminas: A, B6 e B12 que ajudam a regular o organismo.
6. Auxilia no crescimento das crianças por conter altos índices de cálcio que fortalecem os ossos e dentes.

7. É fácil de digerir porque promove a digestão correta dos alimentos e também a absorção dos nutrientes.

8. Pode melhorar o hálito porque reduz os níveis de gás sulfídrico.

9. Protege contra o desgaste dos ossos porque uma única porção de 100 gramas do alimento contêm, aproximadamente, 121mg de cálcio.

10. Deixa a pele mais bonita e saudável porque possui vitamina A.

Fonte: http://fazendadatoca.com

Mercado global de produtos lácteos orgânicos chegará a mais de 36 milhões de dólares até 2020

O mercado global de alimentos e bebidas lácteas deverá crescer de um CAGR de 14,25% em 2016, para US $ 36.729 milhões até 2022. Alimentos e bebidas lácteas orgânicas são fabricados usando leite coletado de gado com a ajuda de métodos de agricultura orgânica. Inclui principalmente produtos perecíveis, como leite, iogurte, queijo, manteiga e sorvete, que são consumidos ​​diariamente . O pacote único de nutrientes e os benefícios proporcionados pelos alimentos e bebidas lácteos fazem deles uma parte importante da vida do consumidor. A introdução contínua de produtos lácteos orgânicos inovadores impulsiona o mercado, como bebidas à base de leite e bebidas à base de leite orgânico aromatizado.

A demanda por alimentos e bebidas lácteos orgânicos está aumentando dia a dia. O crescimento da conscientização da prevenção da saúde entre os consumidores é um dos principais fatores impulsionadores desse mercado. Além disso, a segurança alimentar, a proteção do meio ambiente, o bem-estar dos animais e o aumento do consumo de produtos naturais e orgânicos são outros fatores importantes que contribuem para o crescimento do mercado. O aumento do poder de compra dos consumidores, a melhoria do nível de vida e as iniciativas tomadas pelas associações governamentais, como a baixa taxa de juros, facilidades de crédito também impulsionam o crescimento do mercado nos países em desenvolvimento. No entanto, o alto preço dos produtos lácteos orgânicos, a falsificação, falta de promoção e aumento no custo de P & D dificulta o crescimento do mercado.

Por outro lado, hormônios como o de crescimento bovino (BGH) e somatotropina bovina recombinante (rbST)  são usados ​​para aumentar a produção de leite não-orgânico. O uso excessivo destas hormonas leva ao crescimento de IGF-1 (fator de crescimento semelhante à insulina) que resulta na ocorrência do câncer de mama. Por isso então, os consumidores estão sendo atraídos para os produtos lácteos orgânicos. O aumento da demanda por leite orgânico e a disponibilidade de grande variedade de produtos lácteos orgânicos, juntamente com o desenvolvimento de produtos novos e inovadores neste segmento, oferece grandes oportunidades ao mercado.

Fonte: http://www.researchandmarkets.com/

O benefício social de cenouras orgânicas é de € 1382 / ha por ano

A Nature & More fez um estudo pra analisar o custo social dos alimentos orgânicos da empresa Krispijn van den Dries. Os resultados mostram que na Holanda os números para os alimentos orgânicos são melhores do que para os produtos convencionais. As cenouras multicoloridas da Krispijn proporcionam um benefício social de 1382 euros por hectare por ano devido ao seu baixo impacto no clima, na água e no solo, em comparação com as cenouras convencionais. 

A diferença entre orgânico e convencional é especialmente grande em termos de impacto no solo. A produção de alimentos sempre tem todos os tipos de custos ocultos, como os custos para a purificação das águas subterrâneas. Estes “custos externos” não são pagos pela cadeia produtiva e, por conseguinte, não serão expressos no preço do produto, para garantir que o preço para o consumidor permaneça baixo. Um projeto de lei a respeito disso chegará ao governo eventualmente e por esse caminho ele chegara no preço para o contribuinte, que pensava que estava melhor financeiramente, por exemplo, por causa do imposto sobre a água. 

Graças a Organização Mundial de Alimentação (FAO), os custos ocultos podem agora ser calculados, e se conhecerá a pegada da produção. A Nature & More, distribuidora internacional de frutas e vegetais orgânicos, começou a calcular esses valores para seus produtores e esta tornando público. Depois de várias frutas importadas, agora os custos das cenouras tradicionais holandesas da Krispijn van den Dries de Ens foram calculados. 

As avaliações foram realizadas pela Soil More International. Os números mostram que as cenouras da Krispijn, comparadas às cenouras convencionais, têm um benefício social de 125 euros para o clima, 108 euros para a água e 1149 euros para o solo, por hectare por ano. Os benefícios para a biodiversidade, saúde e impacto social não foram utilizados nestes cálculos. Por quilo, as diferenças também são positivas.  "Nós somos muito cuidadosos com o nosso solo. Primeiro, temos uma rotação de culturas muito extensa de 12 anos e usamos muito composto caseiro. Fazemos apenas o mínimo na lavoura, o que significa que não aramos, e plantamos a um máximo de 10 a 15 centímetros. Isso mantém vivas as criaturas que vivem no solo. E temos um sistema de pista de condução para evitar a compactação do solo.” Afirmou um dos produtores orgânicos da Krispijn.

O jovem produtor orgânico acrescenta: "Eu desejo que o verdadeiro custo dos alimentos fosse calculado para mostrar quais os custos que economizamos a sociedade como agricultores orgânicos. É importante criar um jogo igualitário para os produtores sustentáveis, porque isso não é o caso agora”, finalizou.

Fonte: http://www.natureandmore.com/

Restaurante especializado em refeições com alimentos orgânicos possui edifício eco sustentável

Há aproximadamente um ano e meio a Amy’s Kitchen, um restaurante especializado em refeições com ingredientes orgânicos e não-OGM, incluindo produtos sem glúten e opções vegetarianas, inaugurou em Rohnert Park, CA, a cerca de 1 hora ao norte de San Francisco , um jardim no seu telhado originalmente concebido e instalado para melhorar o desempenho de energia e gestão de águas pluviais do edifício e compensar o impacto do edifício, além de  proporcionar um habitat para a vida selvagem.

O Restaurante, projetado pela empresa Trachtenberg Architects possui uma colcha de retalhos de plantas tolerante à seca e plantas perenes, uma torre de armazenamento de água  da chuva e um painel solar que produz 15Kw de energia para o edifício.

A mistura de solo na cobertura contém um por cento da Bio-char , a fim de sequestrar carbono da atmosfera, ao produzir oxigênio.

O local apresenta ainda estações de carregamento para os carros elétricos dos clientes que utilizam o local para suas refeições. 

A água da chuva que se recolhe no estacionamento é direcionada para ser reutilizada e áreas de detenção de águas pluviais no local, a fim de manter a umidade no solo.

Fonte: http://www.symbiosdesign.com/

Uma fazenda incrível no telhado do shopping mais antigo de Israel onde cresce milhares de vegetais

Uma fazenda incrível brotou em um lugar improvável, a cobertura do shopping mais antigo de Israel no coração de Tel Aviv . Escondido entre arranha-céus,a  "Green in the City" é uma fazenda na cobertura, que produz 10.000 pés de folhas verdes por mês durante todo o ano usando métodos orgânicos e hidropônicos. Este exemplo próspero da agricultura urbana é uma das muitas iniciativas sustentáveis surpreendentes do Centro Comercial Dizengoff , que inclui habitats de aves, um viveiro de árvores, um apiário e até mesmo uma caverna para morcegos frugívoros nativos chamarem de lar.

De acordo com a Organização das Nações Unidas, mais de 54 por cento da população mundial vive em cidades, uma proporção que deve crescer para 66 por cento até 2050. O desafio de produzir alimentos suficientes para alimentar a cada vez mais urbanizada e crescente população é um dos objetivos que busca o projeto "Green in the City"  , uma fazenda na cobertura lançada em 2015 pela empresa de hidroponia LivinGreen e do departamento de sustentabilidade do Dizengoff Center. O projeto de agricultura urbana foi criado para sensibilizar o público sobre a crise alimentar, e fornecer produtos orgânicos a preços acessíveis para moradores de Tel Aviv , e para dar aos moradores da cidade as ferramentas que eles precisam para começar a hidroponia nos jardins de suas casas.

Hoje a fazenda produz 10.000 pés de folhas verdes por mês durante todo o ano, com 17 tipos diferentes de vegetais e ervas em um sistema de rotação dentro de duas estufas que totalizam 750 metros quadrados de espaço para crescer. Os vegetais, que são cultivados a partir de mudas, são principalmente cultivados usando um sistema de jangadas de espuma chamado “Deep Water Culture”. As raízes da planta crescem através de buracos nas jangadas de espuma flutuante, que isola a água e bloqueia a luz solar. A água é oxigenada com uma bomba de ar e o ph e os níveis de nutrientes são cuidadosamente monitorados. Graças a estes métodos de cultivo hidropônico sem solo, os vegetais são cultivados duas vezes mais rápido e com menos deterioração, em comparação com as práticas agrícolas tradicionais.

Os legumes também são cultivados sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos, no entanto, não são certificados orgânicos devido às leis de agricultura de Israel que exigem que alimentos orgânicos sejam cultivados em solo. No entanto, a certificação orgânica não é a meta por trás do projeto. O objetivo principal do Green in City é promover a agricultura urbana em Israel e oficinas educacionais e programas comunitários. O Workshop liderado por Lavi Kushelevich ensina os visitantes como construir e usar sistemas hidropônicos em casa; Outras oficinas ensinam aos participantes como cozinhar os alimentos frescos. Os sistemas hidropônicos são desenvolvidos pela LivinGreen para uso doméstico e são vendidos pela Green in the City para ajudar a financiar a iniciativa.

A Green in the City vende tudo o que eles cultivam e a maioria dos produtos é vendida para restaurantes e casas em Tel Aviv, com encomendas feitas on-line e entregas em bicicletas. Uma parte dos legumes também é vendida no piso térreo do shopping.

O projeto da fazenda no telhado Green in the City ainda é jovem, mas já gerou sementes para ser um grande sucesso. A iniciativa não só fornece aos habitantes da cidade os meios para cultivar seus próprios alimentos de forma simples e acessível, mas também encontrou uma maneira de se tornar economicamente sustentável com a renda gerada através da venda de vegetais, sistemas hidropônicos e oficinas educacionais. 

A iniciativa também tem planos para expansão, com vistas fixas para outro local de Tel Aviv em breve.

Fonte: http://www.dizengof-center.co.il/en/

A gigante empresa vietnamita de laticínios Vinamilk pretende produzir leite orgânico para o mercado local

A gigante empresa vietnamita de laticínios Vinamilk lançou um projeto para produzir uma linha de produtos de leite fresco orgânicod no país que atende aos padrões americanos e europeus. O leite totalmente orgânico é produzido por vacas criadas nas pradarias de Da Lat City nas regiões montanhosas do Vietnã.

Ao invés de viver em estábulos, as vacas circulam livremente nos verdes pastos da região e são estritamente vigiadas para não serem expostas a forragens geneticamente modificadas, hormônios de crescimento, antibióticos, pesticidas e fertilizantes químicos, garantindo que seu leite permanece 100 por cento orgânico e seguro. O leite orgânico da Vinamilk atende as normas do Departamento de Agricultura os EUA e da Europa para a agricultura orgânica.

A empresa também é a primeira empresa no Vietnã a ser certificada pela união de inspeção e controle global baseada na Holanda. De acordo com o CEO da Vinamilk,  Phan Minh Tien, o leite orgânico fresco é o próximo passo da empresa no sentido de proporcionar a população vietnamita uma acesso mais fácil e menos caro,ao leite produzido localmente e aos produtos orgânicos saudáveis.

A Vinamilk é a maior produtora de leite do Vietnã, registrando US $ 1,8 bilhões em receitas em 2015. Nesta semana, 60 por cento dos 130 milhões de ações da empresa estatal foram comprados por investidores privados.

Fonte: http://tuoitrenews.vn/

O mercado mundial de proteína de soja orgânica deve crescer nos próximos anos

O mercado de proteína de soja orgânica devera alcançar US $ 500,4 milhões em 2021 de acordo com as projeções, com um aumento de 17,3% de 2016 a 2021. Com o crescente interesse na saúde e a busca pelos benefícios nutricionais dos alimentos orgânicos entre os consumidores e as múltiplas aplicações de uso final da proteína de soja, é esperado melhorar a demanda por proteína de soja orgânica e o crescimento do mercado de 2016 a 2021. Esses fatores levaram à adoção da proteína de soja orgânica em várias aplicações alimentares, tais como indústrias que fabricam alimentos funcionais, entre outros.

O ano base considerado para este relatório é 2015. Os objetivos para este estudo também incluíram a definição do mercado de proteína de soja orgânica, identificando os condutores e restrições do mercado e determinando futuras oportunidades e ameaças ao mercado. Para realizar este estudo, o mercado de proteína de soja orgânica é segmentado em função do tipo, aplicação, e forma. O mercado de proteína de soja orgânica também é segmentada com base na região na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, e o Resto do Mundo .

http://www.marketsandmarkets.com

Cultivo de maçã e pêra orgânica na Europa em 2016 não sofre queda

A colheita de maçã e pêra orgânica Européia em 2016 foi de pouco menos de 160.000 toneladas métricas, o que é quase exatamente a mesma quantidade que a safra do ano passado. No entanto, devido à geada que afetou as flores, existem algumas diferenças regionais consideráveis. Em geral, as áreas afetadas pela geada são a Áustria, sul da Alemanha e do Vale Vinschgau. Boas colheitas, como visto em 2014, foram colhidas nas regiões mais ao norte da Europa, como a Alemanha, os Países Baixos e na Bélgica, mas também em partes da Itália e França.As variedades de maçãs européias mudaram devido às diferenças de colheita regionais. Havia boas colheitas com as maçãs do grupo Jonagold e com a Elstar, no entanto colheitas eram mais escassas com a Gala, Golden Delicious, Topaz e maçãs Pinova. A qualidade do fruto é mais variável. Além da geada durante a floração, havia boas condições climáticas este ano em muitas regiões. Durante e antes da colheita, especialmente, houve um clima perfeito com muito sol e pouca chuva.O mercado de orgânicos cresce ligeiramente de ano para ano. Isto também se reflete no aumento dos volumes de vendas no outono de 2016 em relação aos anos anteriores. Também deve ser notado que nesta temporada, hortas parecem ter produzido colheitas mais fracas, o que também aumenta a demanda por frutas e legumes nos mercados. Na análise geral do mercado europeu de frutas orgânicas, também este ano, a produção orgânica está associada a maiores riscos e custos mais elevados. Isto é geralmente refletida no desenvolvimento do mercado.

Fonte: http://www.fruchtportal.de/

Apesar da crise, o mercado orgânico mundial está crescendo

O setor orgânico global tem boas notícias nestes tempos de incerteza econômica. Apesar das previsões em contrário, o setor orgânico global continua a crescer em valor, área de terra, número de agricultores e do número de países. "O Mundo da Agricultura Orgânica" contém as últimas informações do setor orgânico. Ele é publicado anualmente pelo Centro de Pesquisa de Agricultura Orgânica na Suíça (FiBL) e IFOAM (International Foundation for Organic Agriculture) ,organismo global para o setor orgânico. Alguns dos destaques dos dados recolhidos da agricultura orgânica de 172 países em 2014 mostram os seguintes pontos.

O mercado orgânico mundial está crescendo

A empresa de pesquisa de mercado Organic Monitor estima que o mercado mundial de alimentos orgânicos em 2014 atingiu US $ 80 bilhões. O mercado aumentou de forma substancial de seus US $ 15,2 bilhões em 1999. Os Estados Unidos são o principal mercado, com US $ 30,4 bilhões, seguido por Alemanha $ 8,8 bilhões, França, com US $ 5,4 bilhões e China, com US $ 4,1 bilhões. Em 2014, o mercado orgânico sueca registrou um crescimento sem precedentes, aumentando em mais de 40 por cento - uma taxa notável para um mercado já bem estabelecido.

Mais de dois milhões de produtores

2,3 milhões de produtores orgânicos certificados foram relatados em 2014, mostrando um aumento contínuo dos 200.000 em 1999. Os países com o maior número de produtores foram à Índia (650.000), Uganda (190.552) e México (169.703). 

108 milhões de acres de terras agrícolas orgânicos

Um total de 108 milhões de acres tiveram gestão orgânica no final de 2014, representando um crescimento de quase 1.235 milhões de acres no levantamento anterior (dados 2013). Havia 27 milhões de acres de terra orgânica certificada em 1999. A Austrália é o país com a maior área agrícola orgânica, com 42,5 milhões de acres, seguido pela Argentina, com 7,7 milhões de acres e os Estados Unidos da América com 5,4 milhões de acres. 

Fonte: IFOAM

Desidratados orgânicos, uma nova opção

A desidratação é o processo que elimina a água dos vegetais por meio de evaporação. A técnica é antiga e foi muito utilizada durante as guerras mundiais. Os alimentos continuam sendo fontes de vitaminas e os principais nutrientes são preservados. A grande vantagem é que esses alimentos podem ser armazenados por meses sem a necessidade de maiores cuidados, evitando também o desperdício. “A gente não produz tudo o que desidrata, mas temos parceiros, todos da agricultura familiar e produzem alimentos orgânicos. E como eles não possuem agroindústria, esta é uma forma de dar escoamento para a produção deles, porque o que ele não consegue vender, a gente compra e desidrata. A gente aproveita tudo”, diz Norma.

No Brasil, o mercado de desidratados tem crescido a cada ano, mas ainda é pequeno se comparado a outros países, como os Estados Unidos, que lidera o consumo e venda e alimentos desidratados. Por aqui, os agricultores já garantem um bom rendimento mensal com a comercialização. Eurípedes conta que alguns clientes costumam comprar e enviar os produtos até para o exterior. “Uma de nossas clientes costuma comprar até 25 sacos por vez e leva para a filha que mora na França”.

Os agricultores têm conquistado principalmente o mercado de pessoas mais preocupadas com a saúde e que buscam alimentos mais saudáveis, orgânicos e advindos de sistemas agroecológicos. De acordo com Norma, ao mudar para a chácara, eles passaram a plantar. “Aos poucos nós fomos plantando de tudo um pouco e hoje temos um sistema agroflorestal, que respeita o meio ambiente e garante alimentos saudáveis”, afirma.

A agroindústria de Norma e Eurípedes possui duas certificações de origem, o Selo de Identificação de Participação da Agricultura Familiar (Sipaf) e o selo de orgânico. “Sempre cultivamos sem o uso de agrotóxicos, mas os selos são importantes, porque também agregam valor ao nosso produto”, diz Norma Sueli.

Atualmente, os produtos das Desifrut são comercializados no Ceasa do Distrito Federal e em algumas feiras da cidade. O casal pretende lançar um aplicativo para celulares que vai permitir a venda dos produtos online. “A procura é grande e isso vai aumentar nossas vendas”, prevê Norma.

Políticas públicas

Em 2004 Norma participou de programa Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) e conheceu a técnica para manipular os produtos desidratados. Os desidratadores foram adquiridos por meio de financiamento do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). O primeiro, em 2005, logo após participarem da Ater para desidratados. E então conseguiram abrir a agroindústria. Em 2011, para aumentar a produção, financiaram um novo desidratador, com o dobro da capacidade e que permitiu aumentar a renda familiar.

Além disso, o casal já participou de algumas feiras promovidas pelo então Ministério do Desenvolvimento Agrário, atual Secretaria de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário (Sead), como, duas edições da Feira Nacional da Agricultura Familiar (Fenafra) uma no Rio de Janeiro e outra em Brasília e a feira Saberes e Sabores dentro da II Conferência Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (Cnater) que aconteceu este ano em Brasília. Segundo os agricultores esses eventos são importantes para dar visibilidade e promover a comercialização dos produtos.

Fonte:Portal do Ministério do Desenvolvimento Agrário

Comprar o produto orgânico em feiras, diretamente do produtor, pode garantir uma alimentação saudável

Comprar o produto orgânico em feiras, diretamente do produtor, pode garantir uma alimentação saudável, responsável ambientalmente e mais barata. “Um orgânico vendido em supermercado pode custar até 200% mais caro do que o meu”, afirma o produtor Lucas Alves de Sousa, da fazenda de alimentos orgânicos Vista Alegre. Uma pesquisa realizada em 2015 pelo Instituto Kairós apontou que, nos supermercados, os orgânicos podem ser de duas a quatro vezes mais caros do que nas feiras. A pesquisa envolveu cinco cidades em quatro Estados do país. A jornalista Bruna Miranda, 33, consumidora de produtos orgânicos, percebe essa diferença. “Raramente compro orgânico no supermercado. Só quando tem um produto que quero muito (compro), porque na feira é mais barato”, diz. Ela freqüenta uma vez por mês a Feira Terra Viva, que acontece aos sábados no bairro Floresta, onde Sousa expõe produtos. Nas feiras orgânicas, são vendidos vegetais, ovos, geleias e bolos.Já na relação com o alimento convencional, o produtor Carlos Eduardo Boaz Martins, afirma que alguns orgânicos podem ser até mais baratos. “Alface eu vendo por R$ 3 e a americana por R$ 5. Em alguns supermercados, o convencional é mais caro”, afirma Martins. Sem Dúvida. Para ter certeza que um produto vendido no supermercado ou na feira é orgânico, o consumidor deve buscar o selo de certificação. Um alimento orgânico deve ser livre de agrotóxicos e de fertilizantes químicos. “Quando o produto é embalado, o consumidor deve procurar o selo de alimento orgânico. Na feira, o produtor pode apresentar um certificado”, explica a nutricionista do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), Mariana Garcia. Para a organizadora da Feira Fresca, que reúne cerca de 20 produtores orgânicos na capital, Izadora Delforge, nem sempre o selo é cobrado. “Tem gente que faz questão sim, para ter certeza que é um produto orgânico. Mas para o pequeno produtor, o processo de certificação pode ficar caro. Então, cria-se uma relação de confiança, o cliente vai conhecer a produção, prova o produto, e compra mesmo sem o selo”, pondera. A médica Clarice Tomich, 35, relata essa confiança com Martins. “Compro na barraca dele sempre, e só busco no supermercado o que não encontro na barraca”, afirma.

Fonte: http://www.otempo.com.br/

Produtores da Catalunha esperam produzir 100 toneladas de maçãs orgânicas de montanha

Produtores de maçã orgânica das montanhas na Espanha, agrupadas sob a marca Bio Lord, estão confiantes de que eles serão capazes de colher cerca de cem toneladas de frutas este ano. No momento, a época de colheita está em seu pico e eles vão começar a colher a variedade Ouro (uma das sete variedades existente). A iniciativa começou a quatro anos no Vall de Lord, em Solsonès, com a plantação de 2 hectares e o projeto conta atualmente com quinze parceiros de Solsonès, Cerdanya e Pallars Sobirà, que juntos têm 12 hectares. Apesar das dificuldades que os produtores têm encontrado "devido à falta de experiência em plantações de montanha", como explica o presidente da Montain agriculture Organic Association, Josep Pintó, "todos os anos a área cultivada cresce e a resposta do mercado tem sido muito boa. "

Apesar deste crescimento exponencial nos últimos anos, Pintó não esconde as dificuldades envolvidas no cultivo de um produto destas características. "Nós começamos um projeto muito ousado, com plantas que ninguém estava familiarizado. Acima de tudo, falta de informação e experiência quando se trata de o cultivo de produtos de montanha", explicou o empresário, que acredita que, apesar de tudo, vão conseguir chegar a cem toneladas. Embora a produção de maçã orgânico da montanha ainda é pequena, Pintó explicou que a demanda continua a crescer. "O resultado comercial é muito melhor do que esperávamos, principalmente porque a qualidade das maçãs também é muito melhor do que o previsto antes de iniciar o projeto", disse o produtor. Por último, o presidente da associação destacou o fato de que as maçãs Bio Lord também entraram no mercado “mainstream", embora eles custem quatro vezes mais do que uma maçã convencional, não-orgânica.

Fonte: ACN

A Tunísia é o segundo maior exportador orgânica da África

O Centro Tunisiano para a Promoção de Exportações (CEPEX) e a Direção Geral de Agricultura Orgânica, acaba de anunciar que a Tunísia fez grandes avanços na agricultura orgânica a tal ponto que tornou-se o segundo maior exportador orgânica na África, para 30 países nos cinco continentes.De acordo com Aziza Htira, CEO da CEPEX, a Tunísia tem atualmente 2.987 produtores orgânicos, 66 por cento dos quais são exportadores, que não só fornece a população tunisiana produtos que são bons para a saúde e respeitadora do ambiente, mas também cria empregos.

Entre os produtos orgânicos principais exportados pela Tunísia são, laranja maltesa tunisiana,Harissa,Bsissa, tâmaras, plantas aromáticas e medicinais, vários vinhos e bebidas e azeite de oliva.  Samia Maamer, diretora do setor de agricultura orgânica do Ministério da Agricultura, dos Recursos Hídricos e Pescas, afirma que este setor é muito promissor. "Somos o único país do mundo árabe a ter colocado em prática um regulamento técnico sobre o uso do solo para, mas vamos ter que pensar sobre uma nova estratégia, um novo modelo de agricultura orgânica com todas as suas realizações", disse ela.

Deve-se notar que a Tunísia é o único país Africano e árabe a se beneficiar do reconhecimento da equivalência com a União Europeia para a exportação de produtos orgânicos desde 2009. Este reconhecimento foi renovado em Junho de 2015 para um período indefinido.

Fonte: www.oliveoiltimes.com

A produção de ovos orgânicos em São Paulo

Uma fazenda em Rio das Pedras em São Paulo se especializou na criação de galinhas para produção de ovos orgânicos. O negócio que começou pequeno, agora conta com quatro granjas em 2 hectares com 5.200 aves.No local, boa parte da fazenda está coberta com pasto. Segundo a legislação, galinhas puedeiras orgânicas precisam ser criadas soltas em vez de gaiolas, como acontece nas granjas convecionais.Na prática, cada aviário tem um galpão equipado com coxes, bebedouros, ninhos para as galinhas botarem e poleiros, porque as aves dormem no local. Além disso, cortinas nas laterais para barrar o vento nos dias mais frias e que ficam abertas quando faz calor."Com o último barracão que a gente construiu, a gente calculou uma média de estrutura de R$ 50 reais por ave", explica o agrônome Leonardo Pierre.

As aves alternam entre dois píquetes na fazenda, que descansam a cada 45 dias para que a plantação se recupere. No sistema orgânico, os animais devem ficar em ambientes em que possam expressar seu comportamento animal natural. No caso das galinhas, isso inclui espaço para andar e ciscar à vontade.A criação de animais no sistema orgânico tem um gargalo, que é a alimentação, que deve ser preferencialmente orgânica. Porém, a oferta destes alimentos no Brasil ainda é pequena e os preços são altos. A legislação permite que o produtor coloque até 20% de produtos convecionais na formulação da ração, mas não podem ser transgênicos e ainda é preciso pedir autorização do órgão certificador para poder usar.Outra questão importante é a saúde das aves. Vacinas são obrigatórias, mas o uso de medicamentos alopáticos deve ser evitado ao máximo. Homeopatia e fitoterapia são liberados.

"Até hoje não fizemos uso de nenhum medicamento, nenhum tratamento alopático aqui", diz Leonardo, que usa tronco de bananeira para combater a verminose nas galinhas.Com saúde e bem alimentadas, as 5.200 aves do local produzem cerca de 4.800 ovos por dia. No mercado, eles chegam a valer quase 100% mais que o ovo convencional.

Fonte: http://g1.globo.com/

A quantidade de terra dedica à agricultura orgânica nos EUA é agora a maior de todos os tempos

Mais de 4 milhões de acres de terras agrícolas dos EUA agora são dedicadas à agricultura orgânica, de acordo com um novo relatório da empresa de pesquisa de mercado Mercaris , um recorde que representa um aumento de 11 por cento em relação há dois anos . O número de fazendas orgânicas certificadas está chegando perto de 15.000, subindo pouco mais de 6 por cento desde 2014.

Os focos de demanda dos consumidores por alimentos orgânicos, como Califórnia e Nova York estão entre os estados líderes na área total de terra com agricultura orgânica, perfazendo um total de 688.000 acres, a Califórnia está em primeiro lugar, Montana, Wisconsin, e Dakota do Norte completando os cinco primeiros estados com maior área plantada. O aumento de 30 por cento do estado de Montana com 100.000 acres de área orgânica desde 2014 o coloca em segundo lugar, enquanto o aumento de mais de 40.000 acres de Dakota do Norte empurra Oregon para baixo, e agora está em sexto lugar. Colorado e Texas completam os oito primeiros estados com as maiores áreas. No entanto, a quantidade de terras com cultivo orgânico nos EUA permanece de forma tímida comparando-se com o volume de terras utilizadas na agricultura convencional, apenas uma pequena parte do total global. A plantação de milho, trigo e soja orgânicos representam menos de 1 por cento do número total de acres plantados para cada cultura. A maior produção orgânica,a aveia, é responsável por apenas 3,6 por cento de toda a aveia produzida em os EUA

Mas o crescimento de dois dígitos das terras orgânicas é de se comemorar, pois é como seria de esperar, uma tendência estimulada por uma demanda dos consumidores por produtos orgânicos, que continua a crescer. De acordo com a Organic Trade Association (OTA), a venda de produtos orgânicos cresceu quase 11 por cento no ano passado, o quarto ano consecutivo de crescimento de dois dígitos. Compare isso com a taxa relativamente escassa do crescimento do mercado para produtos alimentícios em geral (3,3 por cento em 2015), e você pode ver por que as grandes empresas de alimentos, como a General Mills estão comprometendo-se na expansão da produção de orgânicos e porque estão lançando programas destinados a aumentar a quantidade de terra agrícolas orgânicas nos EUA.

Fonte: http://www.takepart.com/

Diferenças entre Vinhos orgânicos e biodinâmicos

As práticas sustentáveis têm ganhado força no Brasil e no mundo. No universo vinícola não é diferente: a agricultura cria uma geração de consumidores conscientes, que busca cada vez mais aliar seu bem-estar ao cuidado com o meio ambiente. Ao buscar leveza e autenticidade, os amantes de vinhos são direcionados a um mercado inovador que garante mais qualidade e menos impacto ambiental. Você já deve ter ouvido falar sobre os vinhos orgânicos, e biodinâmicos, não é mesmo? Veja agora a diferença entre eles!

Vinho Orgânico

Na realidade, a designação de vinho orgânico não é totalmente correta, pois ele é obtido simplesmente de uvas cultivadas organicamente. A filosofia da produção de vinhos orgânicos:

- proíbe produtos fabricados industrialmente, tais como fertilizantes químicos e defensivos químicos (pesticidas, inseticidas, herbicidas e fungicidas);
- proíbe o uso de organismos modificados geneticamente (OGM);           
- permite uso moderado de enxofre elementar contra o oídio;

- permite uso moderado de calda bordalesa (sulfato de cobre, cal e água) contra o míldio.

A grande maioria deles traz no rótulo a declaração correta: “produzido com uvas cultivadas organicamente”, ou outra expressão correlata. Por causa do crescente interesse de muitos consumidores, cada vez mais atentos à saúde, existe a tendência de esse tipo de bebida tornar-se dominante dentro de poucas décadas.

Vinho Biodinâmico

Já a viticultura biodinâmica é uma prática extrema da viticultura orgânica. Os seus princípios foram definidos, em 1924, por Rudolf Steiner:   

- Valorização do solo e da planta em seu habitat natural, através do uso de preparações e compostos de origem vegetal, animal e mineral (parte biológica);
- Aplicação das preparações e compostos em épocas precisas, levando em conta as influências astrais e os ciclos da natureza (parte dinâmica);  
- Outras práticas       

As preparações biodinâmicas básicas são fermentadas e aplicadas em doses homeopáticas em compostos biodinâmicos, em estrume, no solo ou diretamente na planta, após diluições e agitações, chamadas de dinamização.As preparações biodinâmicas complementares são infusões de plantas medicinais usadas com duas finalidades: serem misturadas aos compostos biodinâmicos; ser borrifada nas folhas das parreiras, para prevenir doença fúngica na planta.Os compostos biodinâmicos são fundamentais para reciclar estrume animal e rejeitos vegetais, estabilizar o nitrogênio, criar húmus no solo e manter o solo saudável. Após o empilhamento dos materiais do composto, inoculam-se as preparações biodinâmicas complementares, cobre-se a pilha com solo e palha e deixa-se descansando por 6-12 meses.
Outras práticas empregadas são:

- Plantação de coberturas vegetais entre as fileiras de videiras, usando plantas como colza, mostarda, rabanete, chicória, etc., além de outras lavouras como centeio, aveia, ervilhaca, etc. Visa acumular nutrientes no solo, controlar nematóides, proteger o solo e fixar nitrogênio;

- Rotação de lavoura entre fileiras para restaurar o húmus e a matéria orgânica do solo, pois a viticultura é uma monocultura;   

- Adubação verde que consiste em incorporar ao solo qualquer lavoura ou foragem quando ainda verde, ou logo após a floração, para melhorar o solo.

O calendário das atividades vitícolas (elaboração das preparações BD e compostos BD, quando plantar e quando colher) é baseado na conjunção dos astros e em resultados empíricos.

Fonte: Os Segredos do Vinho, de J. O. A. Amarante  

Um resultado positivo para a BioFach 2016 América

De 22 a 24 de setembro, o tema orgânica estava no centro de tudo o que aconteceu no Centro de Convenções de Baltimore, que foi anfitrião da BioFach América 2016. De acordo com os organizadores da Nürnberg Messe,  mais de 28.000 visitantes internacionais vieram para a costa leste dos Estados Unidos. No ano passado, o número de visitantes foi de cerca de 1.000 a menos. Os visitantes procuraram informações de cerca de 190 expositores orgânicos (2015 foi de 159) sobre matérias-primas e bens de produção orgânica de setores alimentar e não alimentar.

A produção de orgânicos continua em uma trajetória de sucesso. De acordo com a Sondagem Conjuntural da Indústria Orgânica da OTA (Organic Trade Association ), os americanos gastaram 43,3 bilhões de dólares em alimentos orgânicos em 2015. É um crescimento de 11% em comparação com 2014. A BioFach América , foi promovida sob o lema "Todas as coisas orgânicas", foi além disso, mais uma vez foi muito internacional:pois países como a Coréia do Sul e Argentina estarem presentes, cada um com seu próprio pavilhão, o Conselho de especiarias da Índia participou. No total, as empresas de 28 países apresentaram-se ao público na BioFach. Além de participar da exposição, visitantes e expositores puderam tirar proveito de um programa de conferências habitualmente de muito prestígio e uma variedade de workshops. Para Katharina Neumann, gerente da Nürnberg Messe , o resultado é positivo: "Havia grandes expectativas para este ano na América BioFach porque as reservas se encerraram muito cedo,  na primavera de 2016. Eu estou ainda mais satisfeita que todos os expositores orgânicos pois eles ficaram completamente satisfeito ",Concluiu Katharina.

Fonte: https://www.biofach-america.com/