Conheça os princípios básicos da agricultura orgânica

“A agricultura orgânica é um sistema de produção comprometido com a saúde, a ética e o meio ambiente. Seu objetivo principal é desenvolver uma atividade economicamente viável, ecologicamente correta e socialmente justa".

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E adquira os livros sobre o tema.

Banana, a melhor opção para a produção orgânica

O manejo natural da banana torna o fruto uma das culturas mais fácil de ser adaptada para o sistema orgânico. De acordo com Ana Lúcia Borges, pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Mandioca e Fruticultura, aproximadamente, dois terços de toda a massa da bananeira retorna para o solo, restituindo quase 70% dos nutrientes que produz, não sendo necessário colocar tanto adubo. E isso vem do encontro com os métodos orgânicos, que exigem técnicas ambientalmente sustentáveis e a não utilização de agrotóxicos ou adubos químicos solúveis.

Insumos como fertilizantes, corretivos e inoculantes só podem ser usados se permitidos em Instrução Normativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). No mercado existem produtos certificados. Os nutrientes podem ser supridos por meio de fontes orgânicas (adubo verde, esterco animal, torta vegetal ou cinza) ou minerais naturais (calcário, fosfato natural e pó de rocha), além de sua mistura. Quando o produtor aproveita resíduos da sua propriedade, além de reduzir custos com transporte, ele também utiliza coberturas vegetais apropriadas para o ecossistema da região.

“A agricultura orgânica é mais adequada e viável ao pequeno agricultor, porque ele pode usar tudo da sua área. Se ele tem um animal, até mesmo uma galinha, pode usar o esterco, fazer o composto e colocar na bananeira”, explica Ana Lúcia. Segundo a pesquisadora, outros resíduos que podem ser usados no composto são bagaço de laranja ou de cana-de-açúcar, cinzas de madeira, polpa de sisal, raspa de mandioca, torta de algodão, cacau ou mamona.

Saudável

De acordo com Ernani Teixeira Campos Júnior, gerente da Fito Produtos Orgânicos, esse tipo de produto é procurado por quem busca uma alimentação mais saudável. “Muitas mães usam a banana orgânica para fazer papinha para seus bebês. A venda tem crescido. Quem experimenta, dificilmente volta para a convencional. Geralmente, ela é mais cara que a convencional, mas, no período de safra, já ocorreu de ficar até mais barata”, conta Ernani.

Custo

No processo de produção da banana orgânica não é usado nenhum produto para forçar o amadurecimento do fruto, sendo necessários nove meses para a colheita. Segundo Gilvan, a fruta é um pouco menor que o convencional, mas seu paladar é completamente diferente. Como o processo não permite produzir o ano todo, a produção total é menor. Segundo o produtor, o custo da banana orgânica chega a ser cerca de 40% maior, reflexo do maior custo de produção.

Fonte: Estado de Minas

Cooperativa gaucha produz cerveja orgânica

A Cooperativa Vida Natural (Coopernatural) lidera um projeto de agricultura orgânica no Brasil localizado no município de Picada Café, a 80 quilômetros de Porto Alegre. A cooperativa de pequenos agricultores familiares, que nasceu nos anos de 2000, possui cinco agroindústrias para processar sucos, geleias, grãos, vinho e a mais recente cerveja orgânica nacional, sob a marca Stein Haus.
A ideia surgiu para aproveitar à cevada que era destinada apenas à alimentação animal, depois enviada à maltaria do mestre cervejeiro Rodolfo Rebelo, em Blumenau, certificação. O lançamento comercialmente da bebida se deu em feiras de produtos orgânicos e naturais no Brasil e na África do Sul.
Atualmente a Coopernatural processa 2,5 mil litros mensais de quatro tipos de cerveja: Pielsen, Ipa, German Pilsen e Doppel Weizenbier. Além do Sul, a Stein Haus é encontrada no Rio de Janeiro, em casas como a Gaia Arte & Café, no Leme, ou no armazém Vale dos Palmares. Em São Paulo, a cerveja é vendida há quatro meses no Instituto Chão.

Fonte: Primeira Página / Organicsnet

Salada orgânica é integrada ao cardápio do McDonald’s

Salada composta por vegetais orgânicos é a mais nova aposta da franquia McDonald´s no Brasil. A começar pela capital paulista, a ideia é aumentar a distribuição em outras unidades por todo o País, conforme os fornecedores consigam ampliar a produção.

De acordo com a operadora da rede na América Latina, Arcos Dourados, o McDonald´s será a primeira no ramo de fast food a adotar a iniciativa de incluir esta categoria de alimentos no cardápio regular.

Fonte: Primeira Página/Estadão

Eles fabricam iogurte orgânico com know-how único

Satisfazer o gosto do publico e produzir com ética, são os dois princípios que norteiam os franceses Sébastien Branche e Alain Blin em sua fazenda, Le Cret de la Fée em Saint-Just-d'Avray, eles distribuem os seus iogurtes e sobremesas para as empresas locais, incluindo Lamure, Civrieux, e em alguns pontos de venda em Beaujolais e Lyons .

Sébastien Branche explica: "Os consumidores de nossos produtos questionam a origem geográfica dos seus alimentos, os modos de produção e o desenvolvimento econômico, social e ambiental de sua compra. Eles querem produtos mais responsáveis ​​e éticos. No entanto, um segundo movimento, os programas de culinária, leva os cidadãos a produtos mais saborosos. O sabor continua a ser o primeiro critério. E com essa vontade geral, emerge uma nova economia. Ao escolher a agricultura orgânica e nossa ética pessoal, nós nos encaixamos nesse desenvolvimento sustentável”.

Com 30 vacas leiteiras Montbéliarde em um ambiente protegido do Beaujolais Vert, onde agricultura orgânica é dominante, Branche afirma, "Estamos voltados para a exploração do leite orgânico, com a escolha de ingredientes nobres 100% orgânicos e know-how único, oferecemos 8 tipos de  iogurte (simples ou morango, damasco, amora, cereja, pêra, tangerina e figo) e iogurtes bebíveis (morango, manga e baunilha ). Nesta época festiva, oferecemos um delicioso leite com chocolate, e sobremesas de cremes (de chocolate, sabor avelã e gengibre) e pudim de semolina tradicional. "Finalizou Branche.

Fonte: http://www.leprogres.fr

FMI libera novo relatório sobre Mercado mundial de Leite Orgânico

O mercado de leite orgânico engloba todo leite e produtos lácteos provenientes de animais que são alimentados com alimentos desprovidos de quaisquer subprodutos animais, têm acesso a pastos frescos, e não são tratados com quaisquer hormônios sintéticos ou antibióticos. O termo orgânico refere-se apenas ao processo em que o leite é preparado e não tem relação com o perfil nutricional do produto final. Espera-se que o mercado para o leite orgânico cresça a um ritmo rápido com a integração de alimentos naturais e orgânicos.

A dinâmica do mercado de Mercado Leite Orgânico

Semelhante a todos os alimentos orgânicos, a demanda por leite orgânico está intimamente ligados à crescente preferência dos consumidores por produtos naturais e cultivados organicamente. Esta visão positiva de orgânicos é devido a vários fatores, tais como a percepção de que orgânico é saudável e puro, que aumenta o cuidado com o meio ambiente e a preocupação com os animais de fazenda. Todos esses fatores são cruciais para a aceitação de produtos lácteos orgânicos.

O preço é um importante fator limitativo para o mercado de leite orgânico, pois o leite orgânico é quase três vezes mais caro que o leite regular. Esta grande diferença limita o âmbito do mercado apenas para os consumidores urbanos de poder aquisitivo maior.

Os aspectos regulatórios do mercado de leite orgânico são principalmente centrados na utilização do rótulo "biológico". O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) exige que, além do uso de alimentos biológicos para animais, as vacas devem ter acesso a grama fresca e passar pelo menos quatro meses por ano em pastagens. O aspecto crucial do mercado do leite orgânico é a falta de uso de hormônios sintéticos, tais como rBGH, um hormônio de crescimento dado a quase 30% das vacas leiteiras nos EUA. Estes ingredientes são considerados muito negativamente pela maioria dos consumidores.

Segmentação de Mercado de mercado Leite Orgânico

O mercado de leite orgânico é segmentado com base na aplicação, tipo de embalagem, canal de distribuição e geografia.

Com base na aplicação, o mercado de leite orgânico é segmentado como leite, produtos lácteos e bebidas à base de leite e outros. A maioria do leite orgânico é consumido diretamente sob a forma de leite fervido, café, chá, e em certos pratos. O uso de leite orgânico é particularmente maior em famílias com crianças devido a preocupações adicionais sobre segurança alimentar e saúde. O segmento de produtos lácteos é ainda dividido em manteiga, queijo, sobremesas, entre outros. Espera-se que o segmento de produtos lácteos ganhe uma quota maior de mercado com o crescente interesse dos consumidores por alimentos saudáveis. Além disso, estes produtos são utilizados em padarias e confeitaria na produção de bolos e biscoitos.

Com base no tipo de embalagem, o mercado pode ser segmentado em saco, caixas, garrafas e latas. O uso de qualquer tipo de embalagem específico depende do objetivo-final e uso. Por exemplo, os sacos oferecem uma maneira relativamente barata e fácil de embalar leite e são, portanto, muito popular em países emergentes como a Índia. As caixas de cartão são um importante tipo de embalagem em termos da vida útil mais longa e conveniente. As garrafas podem ser de vidro e plástico e são muito utilizadas para a embalagem de leite e bebidas. As latas são principalmente usadas para o transporte de cargas pesadas de leite orgânico e, no caso de muitos produtos lácteos.

Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em hipermercados / supermercados, conveniência e supermercados, lojas especializadas, Internet e venda direta. O uso da internet é limitado no caso do mercado do leite orgânico porque os produtos são facilmente perecíveis. Hipermercados e supermercados ocupam a quota de mercado dominante, principalmente porque um número significativo de produtos orgânicos esta concentrado em grandes lojas. A venda direta em forma de entregas a domicílio também é um canal de distribuição importante e em crescimento, porque esses sistemas de entrega geralmente partir de fontes locais, asseguram a frescura e qualidade.

Os Estados Unidos dominam o mercado de leite orgânico. A consciência crescente dos consumidores sobre bens de consumo naturais vem aumento devido a incidência de doenças de estilo de vida, como a obesidade. A Europa é outra região muito importante no mercado de leite orgânico devido aos níveis de alta renda, a acessibilidade fácil do produto e regulamentos rigorosos contra ingredientes alimentares sintéticos. O Reino Unido é um grande consumidor de leite orgânico e também abriga muitos produtores e fornecedores. Apesar de ocupar pequena participação de mercado no período atual, espera-se que o mercado de leite orgânico cresça a um nível significativo em países emergentes, como Índia e Brasil. Isto é devido aos crescentes níveis de sensibilização e medos de adulteração de alimentos entre os consumidores.

Principais intervenientes no mercado a mercado Leite Orgânico

Algumas das principais empresas do mercado de leite orgânico incluem Danone (WhiteWave Foods Company), Fonterra Co-operative Group Limited, Organic Valley, OMSCo, Dairy Farmers of America Inc., Agropur Dairy Cooperative, Arla Foods , Donegal Investment Group plc.  Entre os outras.

Fonte: http://satprnews.com

Shopping de Jaraguá do Sul – SC terá feira de orgânicos todas as sextas-feiras

Têm novidade para os jaraguaenses adeptos da alimentação saudável, natural e livre de agrotóxicos: nessa sexta-feira (9), o Jaraguá do Sul Park Shopping vai receber a primeira Feira de Orgânicos. Mas a boa notícia mesmo é que a feira será uma ação semanal dentro do empreendimento. A feira acontecerá todas as sextas-feiras, das 10h às 20h, no piso L1.

O principal objetivo é facilitar o acesso a frutas, verduras e hortaliças orgânicas, vindos diretamente campo do agricultor para a mesa dos consumidores. Todos os alimentos comercializados na iniciativa possuem a certificação de produção orgânica emitida pelo Ministério da Agricultura.

Fonte: Comunicação Jaraguá do Sul Park Shopping/Entrelinhas

China e Nova Zelândia assinam acordo de reconhecimento mutuo de produtos orgânicos

O acordo, assinado em Pequim, em 14 de novembro, seguiu três anos de negociações discretas e um ano de intensa cooperação envolvendo o Ministério de Indústrias Primárias (MPI), os produtores de orgânicos, e certificadores em ambos os países. O acordo abrange a exportação e importação de alimentos orgânicos e ingredientes, com exceção da apicultura, a aquicultura (peixe, mariscos e plantas aquáticas), e têxteis. Pelo menos 95% dos ingredientes de produtos processados ​​orgânicos exportados na Nova Zelândia ou China, devem ser certificados de acordo com OOAP da Nova Zelândia ou padrões orgânicos chineses.

O Gerente de Produção de Alimentos e Processamento Jacqui Bird disse que o negócio vai apoiar o crescimento do setor orgânicos da Nova Zelândia, proporcionando maiores oportunidades de exportação e importação.

"As exportações de produtos orgânicos certificados para a China são atualmente de US $ 27 milhões e tendem a crescer devido a custos de conformidade reduzidos e uma maior segurança e facilitação que o acordo proporciona aos exportadores da Nova Zelândia. Uma ampla gama de ingredientes orgânicos também estará disponível para alimentos processados ​​e insumos orgânicos para outros produtores.”

Rick Carmont, diretor executivo da Associação de Exportadores orgânicos da Nova Zelândia acredita que os custos de conformidade de certificação para o mercado chinês vai cair de cerca de US $ 150.000 por ano para menos de US $ 40.000, e que as exportações de produtos orgânicos da NZ para a China poderá dobrar dentro de um ano com o acordo.

A indústria orgânica na China tem crescido rapidamente nos últimos anos, de acordo com um  relatório de mídia chinesa, apesar de desaceleração da economia da nação. A venda total de produtos orgânicos atingiu 60 bilhões de yuans (US $ 12,3 bilhões) no ano passado, o dobro do que em 2013, com os produtos mais populares sendo os produtos lácteos, vinho, arroz e vegetais.

Certificadores chineses ainda terão de se envolver no processo de exportação de produtos orgânicos, como todos os produtos orgânicos chineses devem ter um único código de barras de 17 dígitos e estes terão de vir da China. Mas uma vez que os sistemas são criados, este deve ser um processo relativamente simples. Jacqui Bird disse ainda que o negócio chinês eleva o número de países com reconhecimento mútuo de certificação orgânica para 36, ​​a maioria deles na Europa. A próxima prioridade para MPI é conseguir um acordo similar com a Coréia do Sul e os EUA.

Rick Carmont disse que a Nova Zelandia é o primeiro país a assinar um acordo de reconhecimento mútuo para a certificação de produto orgânico com a China é "um grande passo para o sistema de segurança alimentar da Nova Zelândia". Ele diz que, da mesma forma que a China assinou seu primeiro acordo de comércio livre com a Nova Zelândia, poderá funcionar como um modelo comercial para futuros acordos.

Fonte: http://www.oanz.org/

Desidratados orgânicos, uma nova opção

A desidratação é o processo que elimina a água dos vegetais por meio de evaporação. A técnica é antiga e foi muito utilizada durante as guerras mundiais. Os alimentos continuam sendo fontes de vitaminas e os principais nutrientes são preservados. A grande vantagem é que esses alimentos podem ser armazenados por meses sem a necessidade de maiores cuidados, evitando também o desperdício. “A gente não produz tudo o que desidrata, mas temos parceiros, todos da agricultura familiar e produzem alimentos orgânicos. E como eles não possuem agroindústria, esta é uma forma de dar escoamento para a produção deles, porque o que ele não consegue vender, a gente compra e desidrata. A gente aproveita tudo”, diz Norma.

No Brasil, o mercado de desidratados tem crescido a cada ano, mas ainda é pequeno se comparado a outros países, como os Estados Unidos, que lidera o consumo e venda e alimentos desidratados. Por aqui, os agricultores já garantem um bom rendimento mensal com a comercialização. Eurípedes conta que alguns clientes costumam comprar e enviar os produtos até para o exterior. “Uma de nossas clientes costuma comprar até 25 sacos por vez e leva para a filha que mora na França”.

Os agricultores têm conquistado principalmente o mercado de pessoas mais preocupadas com a saúde e que buscam alimentos mais saudáveis, orgânicos e advindos de sistemas agroecológicos. De acordo com Norma, ao mudar para a chácara, eles passaram a plantar. “Aos poucos nós fomos plantando de tudo um pouco e hoje temos um sistema agroflorestal, que respeita o meio ambiente e garante alimentos saudáveis”, afirma.

A agroindústria de Norma e Eurípedes possui duas certificações de origem, o Selo de Identificação de Participação da Agricultura Familiar (Sipaf) e o selo de orgânico. “Sempre cultivamos sem o uso de agrotóxicos, mas os selos são importantes, porque também agregam valor ao nosso produto”, diz Norma Sueli.

Atualmente, os produtos das Desifrut são comercializados no Ceasa do Distrito Federal e em algumas feiras da cidade. O casal pretende lançar um aplicativo para celulares que vai permitir a venda dos produtos online. “A procura é grande e isso vai aumentar nossas vendas”, prevê Norma.

Políticas públicas

Em 2004 Norma participou de programa Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) e conheceu a técnica para manipular os produtos desidratados. Os desidratadores foram adquiridos por meio de financiamento do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). O primeiro, em 2005, logo após participarem da Ater para desidratados. E então conseguiram abrir a agroindústria. Em 2011, para aumentar a produção, financiaram um novo desidratador, com o dobro da capacidade e que permitiu aumentar a renda familiar.

Além disso, o casal já participou de algumas feiras promovidas pelo então Ministério do Desenvolvimento Agrário, atual Secretaria de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário (Sead), como, duas edições da Feira Nacional da Agricultura Familiar (Fenafra) uma no Rio de Janeiro e outra em Brasília e a feira Saberes e Sabores dentro da II Conferência Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (Cnater) que aconteceu este ano em Brasília. Segundo os agricultores esses eventos são importantes para dar visibilidade e promover a comercialização dos produtos.

Fonte:Portal do Ministério do Desenvolvimento Agrário

PepsiCo lança novo gatorade orgânico

De olho no crescimento do mercado de produtos orgânicos, a PepsiCo lança uma versão orgânica do Gatorade com a certificação do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA, na sigla em inglês). O curioso é que o produto foi desenvolvido em laboratório e é uma espécie de teste para saber se um produto desenvolvido nessas condições, com sabores artificiais pode se adaptar a esse mercado que cresce a passos largos naquele país.

Para ser considerado orgânico, o novo Gatorade G Organic teve que se livrar de ingredientes artificiais e a PepsiCo precisou aperfeiçoar o processo de fabricação. Segundo a fabricante, a linha contém apenas sete ingredientes, passando por água, sal marinho, açúcar de cana orgânico, ácido cítrico, saborizante orgânico, citrato de sódio e cloreto de potássio. Cada uma das etapas foi aprovada pelo USDA, a fim de garantir que os produtos orgânicos sejam mais naturais e menos prejudiciais ao meio ambiente.

“Escutamos em alto e bom som nos vestiários e em nosso trabalho com nutricionistas que há um interesse e um desejo entre os atletas de consumir produtos orgânicos”, disse o vice-presidente sênior e gerente-geral da Gatorade, Brett O’Brien. “Em torno de 10 a 12% dos atletas dizem que estão interessados em comprar produtos orgânicos”.

Após dois anos de pesquisas, a empresa agora está vendendo o G Organic de morango, limão e frutas vermelhas em alguns supermercados, disse O’Brien. A empresa pretende expandir o lançamento para alguns mercados, lojas de produtos naturais e lojas de conveniência nas próximas semanas. 

O G Organic, que contém sete ingredientes, é a primeira bebida esportiva grande a atender aos consumidores de alimentos e bebidas que buscam produtos com menos ingredientes e componentes mais naturais.
O Gatorade, que controla 70% do mercado de bebidas esportivas, está enfrentando uma pressão maior de novos concorrentes, como a água de coco, porque os consumidores estão mais concentrados do que nunca nos ingredientes. As vendas do setor de alimentos orgânicos nos EUA chegaram a US$ 43,3 bilhões em 2015, 11% a mais que no ano anterior, e as vendas do setor de alimentos como um todo avançaram 3%, de acordo com a Organic Trade Association.

Mas o lançamento do G Organic tem seus riscos. A PepsiCo foi criticada recentemente após a troca do adoçante usado na Diet Pepsi, o que obrigou a empresa a relançar uma versão com aspartame menos de um ano depois de retirá-la do mercado. Embora a empresa não esteja modificando os ingredientes do produto que é seu carro chefe, como a PepsiCo fez com a Diet Pepsi, uma ampliação da marca Gatorade — que já inclui o G2, de baixa caloria — poderia confundir os consumidores.

“Como eles podem se concentrar na possibilidade de modificar os ingredientes sem alterar o sabor, esta é uma situação que beneficia a todos”, disse Adam Fleck, analista de bebidas da Morningstar. “Mas é preciso tomar muito cuidado para não excluir os clientes atuais na tentativa de atrair clientes antigos que abandoaram a marca ou um público novo”.

Fonte: Bloomberg

O ministério da Agricultura francês liberou um adicional de 50 milhões de euros para apoiar os agricultores orgânicos em 2016

Em uma reunião do Comité de pilotage du plan Ambition bio, o ministro da Agricultura frânces, Stephane Le Foll anunciou uma dotação adicional de € 50 milhões. Ela vai auxiliar os agricultores orgânicos e demais projetos no âmbito agro-ambiental e ação climática (CASM) em 2016. Desde 2015, os investimentos estão crescendo rapidamente, o que, para o ministério, "reflete a vontade dos agricultores de se envolver na direção da agro ecologia ". Para Stephanie Pageot, presidente da Federação Nacional de Agricultura Orgânica (PAAF), é um paliativo, mesmo que não está em conformidade com requisitos pelo PAAF pois segundo a Federação, seriam necessário 70 milhões de euros para 2016 e 90 milhões de euros para 2017. O orçamento para 2017 está definido para o próximo ano e é de 85 milhões para financiar compromissos vinculados a medidas agro-ambientais e apoio à agricultura orgânica.

Fonte: http://www.actu-environnement.com/

Alguns dados importantes sobre o mercado brasileiro de orgânicos no ano de 2015

Os produtos orgânicos estão se tornando uma grande tendência na área de alimentos no Brasil, isso ocorre principalmente porque mais consumidores estão à procura de produtos mais saudáveis e a produção de alimentos orgânicos tem crescido ao longo dos últimos anos. Neste post vamos dar uma olhada no mercado de alimentos orgânicos no Brasil no ano de 2015, com dados provenientes do guia Global Organic Trade:

- O tamanho total do mercado de alimentos embalados e bebidas orgânicas no Brasil em 2015 foi de US $ 79.2, tornando-se o 25º mercado no mundo por valor.

- Em termos Per capita os gastos com alimentos embalados e bebidas orgânicas no Brasil foi de US $ 0,40, o que o classifica em 40º pais como o maior gasto per capita no mundo.

- A maior empresa de vendas em alimentos embalados e bebidas orgânicas no Brasil é a Usina São Francisco SA, que mantém 16,5% das vendas totais. Ela é seguida pela Cooperativa de Citricultura e CIA Orgânica de Café.

- Alimentos embalados e bebidas orgânicas no Brasil tiveram um forte crescimento de cerca de 10% em 2015. Isto é muito maior do que o restante da região da América Latina, que experimentou um crescimento de cerca de 4% em de 2015.

-O Brasil manteve um mercado para alimentos embalados e bebidas orgânicas de US $ 79.2em 2015, o que o que corresponde a 0,2% das vendas da categoria global.

- Na região da América Latina, apenas o México supera o Brasil em vendas totais de alimentos embalados e bebidas orgânicas.

- Segundo previsões o Brasil vai experimentar um crescimento moderado de vendas de alimentos embalados e bebidas orgânicas de 7,8% até 2020

Tendências de mercado

- Alimentos embalados e bebidas orgânicas estão crescendo em popularidade, mas permanecem em um nicho restrito, e são dominados por atores regionais e especializados.

- O aumento da renda disponível e a crescente demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis ​​estão impulsionando o consumo de produtos orgânicos, embora a disponibilidade continua a ser baixa.

- Em uma tentativa de aumentar a visibilidade, os fabricantes apóiam e tentam educar os consumidores, organizações independentes e associações de agricultores, como a Associação Brasileira de Orgânicos e Associação de Agricultura Orgânica estão envolvidos em esforços de marketing fortes.

Fonte: http://www.globalorganictrade.com/

A renomada vinicultora espanhola Marimar Torres apresentou seus melhores vinhos orgânicos

Por ocasião da sua visita a Ibiza, a renomada vinicultora Catalão Marimar Torres realizou recentemente na fazenda Atzaró uma degustação dos seus mais conceituados e vendidos vinho orgânicos. Com base na Califórnia (EUA), onde dirige as atividades da adega e vinhas Don Miguel e Doña Margarita (nomes em honra de seus pais) localizada ao longo do pacifico em Sonoma County, Marimar Torres passou sua vida inteira ligada a vitivinicultura, e sua família tem produzido vinho desde o século XVII.

Torres adaptou sua ênfase natural e sua tradição européia aos seus vinhedos, produzindo vinhos apenas com uvas da sua propriedade obtendo uma reputação que transcende fronteiras. "Eu gostaria que as pessoas tenham a  impressão de que oferecemos vinhos que tem grande cuidado em seu processo de desenvolvimento, porque nas nossas vinhas levamos em conta os quatro elementos-chave fundamentais para a produção de um bom vinho; solo, clima, variedade da uva e a pessoa que está por trás do vinho. "

Especificamente dois vinhos brancos e dois tintos foram apresentados. O primeiro um Chardonnay 2014 do vinhedo orgânico Don Miguel. Em segundo lugar procedeu-se à degustação do La Masia, um Chardonnay 2014 também do vinhedo Don Miguel com castas de uva Rued e Spring Mountain. Em seguida, ela mudou para um vinho tinto, um Pinot Noir 2012 La Masia, da vinha Don Miguel, feito com uma combinação de uvas Pommard, Swan, Dijon 115 e Dijon 667, e, finalmente, terminou a Degustação com uma amostra de Pinot Noir 2013 Mas Cavalls,do vinhedo Dona Margarita, elaborado com uma mistura das variedades Pommard, Dijon 667 e Dijon 115.

Fonte: http://periodicodeibiza.es/

Peru pode se tornar o principal fornecedor de bananas orgânicas dos EUA

Os Estados Unidos tornou-se o principal destino das exportações peruanas de bananas orgânicas e se esta tendência continuar nos próximos anos o Peru poderá ganhar da República Dominicana como o principal fornecedor no país, informou  o Ministro do Comércio (OCEX) do Peru.   Neste sentido,ele ressaltou que, de acordo com dados da Comissão de Comércio Internacional dos Estados Unidos (USITC ), as exportações peruanas para o EUA totalizaram US $ 53 milhões em 2015.Portanto, o principal desafio para a indústria de banana orgânica no Peru é continuar a crescer e posicionar-se como líder global, melhorando a competitividade da cadeia de produção para melhorar as exportações.Para este fim, é  necessário continuar investindo em infra-estrutura básica para processar bananas para que possam agregar valor ao produto.Outra ação importante que deve ser considerado pela indústria de banana peruana está em investir em pesquisas para impedir o estabelecimento de pragas no cultivo e desenvolver medidas de controle que minimizem os danos nas culturas.Finalmente, ele indicou que ter certificados como da "USDA Organic" ou "Fair Tade" seria muito vantajoso para alcançar uma maior presença e melhorar o posicionamento em um dos maiores mercados para produtos orgânicos do mundo.

Exportações

De acordo com o Ministério da Agricultura e Irrigação (MINAGRI), a exportação mundial das bananas orgânicas peruana cresceu 94% nos últimos cinco anos, posicionando o Peru como um dos principais fornecedores deste produto em todo o mundo.Assim, em 2015 as exportações para o mundo aumentaram 22% em relação a 2014, atingindo um valor total de US $ 145 milhões e comercializado com um preço de mais de US $ 0,76 quilo média.

Demanda

A banana é uma das frutas mais consumida no mundo e são famosas por sua doçura e ser uma boa fonte de fibra, suplementos, nutrientes, vitaminas, potássio e proteína.Também constitui um elemento fundamental na dieta de todos os indivíduos, sendo uma parte importante da dieta de consumidores em todo o mundo, o que explica a sua alta demanda em todo o globo.Nos últimos anos, a demanda por bananas orgânicas nos Estados Unidos tem crescido consideravelmente, devido à evolução das tendências e hábitos de consumo do norte-americano.De acordo com a Associação de Comércio Orgânico ( OTA ), mais da metade de todas as famílias norte-americanas compram produtos orgânicos, o mercado de banana orgânica chega a US $ 165 milhões. Este produto tem apresentado um crescimento em 2015 de mais de 30% em relação ao ano passado, de acordo com dados divulgados pela Comissão de Comércio Internacional dos do Estados Unidos ( USITC ).

Tendência

A tendência do consumo de banana na América tem evoluído nos últimos anos e agora este produto é reivindicado em diferentes versões, tais como: fresco para consumo direto, desidratado para ser comido como lanches, em pó, congelados ou como matéria-prima para pães, cereais e bebidas, entre outros. Além disso, ele é consumido na sua versão convencional e versão orgânica, sendo esta última a categoria que demonstrou um crescimento maior nos últimos anos nos Estados Unidos.O OCEX do Peru, salientou que uma das maiores tendências no consumo de frutas orgânicas é a "conveniência" destes produtos na dieta diária que justifica, por exemplo, que alimentos preparados com frutas tem sido um sucesso nos Estados Unidos nos últimos anos.No caso da banana orgânica, de acordo com OTA , o crescimento do produto na sua apresentação "desidratada" é amplamente utilizada no fabrico de aperitivos tais como barras de energia, cereais, entre outros. Esta categoria cresceu 70% em relação ao ano anterior.Portanto, podemos dizer que a banana desidratada, juntamente com outras apresentações da banana (em pó, etc.), é uma grande oportunidade para a banana do Peru ser capaz de adicionar mais valor à sua cadeia de produção e diversificação de produtos .

Fonte: http://gestion.pe/

Produto Orgânico está se tornando cada vez mais popular na Ucrânia

Nos últimos anos a Ucrânia tem atraído a atenção principalmente por conta de duas questões relacionadas com a agricultura orgânica. Em primeiro lugar, uma percentagem crescente de forragens orgânicas na Europa está sendo coberta pelas importações originárias da Ucrânia. E em segundo lugar há casos de fraudes sobre as grandes e complexas estruturas de comércio orgânico no sul da Ucrânia, e elas nunca foram completamente esclarecidas. O resultado final é uma imagem muito unilateral e bastante negativa do país.No entanto, o mercado de orgânicos na Ucrânia é muito vibrante e diversificado e os produtos orgânicos estão se tornando cada vez mais populares no próprio país. O mercado interno está crescendo constantemente.

Se até a cinco anos atrás a agricultura orgânica na Ucrânia foi quase sempre uma resposta à crescente demanda no oeste da Europa, hoje alimentos orgânicos tornaram-se firmemente estabelecidos dentro do país. Os consumidores agora podem comprar produtos orgânicos em mais de 300 pontos de venda, com o epicentro do marketing orgânico na capital Kiev. As demandas são satisfeitas por 27 produtores e processadores do município.A gama é diversificada e você encontra praticamente tudo de alimentos frescos e alimentos embalados, embora nem sempre em quantidades suficientes. Assim, há necessidade de mais produtores orgânicos na própria Ucrânia para preencher as lacunas, por exemplo, no fornecimento de frutas e legumes. Este aspecto intensivo de capital da agricultura orgânica ainda está sub-representado na agricultura orgânica da Ucrânia. As cadeias de supermercados como Auchan, Billa, Spar e Goodwine estão desesperadamente à procura de mais produtores nacionais, mas, até agora, tem havido uma falta de investidores e também de know-how técnico.

Fonte: http://www.ukraine.fibl.org/

Ninguém conhece mais de restaurante orgânico do que Monaco

Qual é a coisa mais luxuosa do mundo? Um prato de legumes frescos colhidos direto da horta. Assim, coloca o chef Paolo Sari Elsa dono do primeiro restaurante 100% orgânico do mundo a obter uma estrela Michelin (2014). No entanto, o seu restaurante não está localizada em uma fazenda distante.O restaurante faz parte da Monte-Carlo Société des Bains de Mer (Monte-Carlo SBM), o grupo que administra a maioria dos hotéis, cassinos , casas de espetáculos , restaurantes e discotecas do Principado de Monaco desde 1863. Mônaco é o lar do Grande Prêmio de Fórmula 1, e de mais supercarros (Bentleys e Lamborghinis galore) do que, possivelmente, cidadãos Monégasque. Mas este playground adulto é também o lar de uma inspiradora revolução de alimentos orgânicos.

 

Nas colinas de Monaco e da Côte d'Azur, o chef Paolo criou relações com os agricultores e fornecedores locais para abastecer o hotel Monte-Carlo, o resort elegante e retro, onde Elsa reina, com produtos orgânicos frescos. Pratos de legumes variados é uma assinatura de Elsa. Chamado Bio Sama, é dispostos como um buquê colorido com ervas, flores, azeite de Taggiasca e fleur de sel. "A combinação de vegetais e ervas cruas com sal de Camargue é uma ode aos produtos locais, bem como aos agricultores que os cultiva", diz Paolo. "É um verdadeiro luxo, porque este prato é preparado diariamente com legumes colhidos das hortas no início da manhã.

Um símbolo da filosofia de Paolo, a Bio Sama, expressa "uma forma de respeito que está ligado a algo importante - agradecendo a terra pelo que ele Tem fornecido para nós "em japonês. Em uma época de "consciencia verde", a cozinha de Paolo não é apenas um aceno por ser verde; Ele vive e respira o mantra. Ele trabalha diretamente com 24 pescadores do Mediterrâneo, defendendo a transparência na compra de produtos sustentáveis. 

Elsa não serve carne porque não há uma fazenda de gado orgânico a uma distância razoável do restaurante. Todos os restos da cozinha são compostados na horta do chef. Cada ingrediente é orgânico, incluindo a pimenta moída, os champanhes e vinhos emparelhados com as refeições. Paolo agora estendeu o foco orgânico para os outros restaurantes no hotel Monte-Carlo. "Culinária orgânica sempre foi a formação da minha filosofia como chef", afirma Elsa. "Eu amo ver outros chefs indo na mesma direção, mas o que é mais importante é que os indivíduos começam a utilizar orgânicos em suas vidas pessoais. Se todos fizerem um pouco, isto fará uma diferença enorme. Orgânico significa amor; Tudo feito com amor é um sucesso. Esta é a mensagem que esperamos compartilhar através de La Route du Gout." Paolo espera fazer de Mônaco a primeira cidade-estado 100% orgânica.

Fonte: http://www.usatoday.com

Novos cultivares desenvolvidos para produção orgânica foram lançados pela EPAGRI

A Epagri lançou no município de Itajaí novos cultivares de alface e de tomate desenvolvidos para produção orgânica e uma variedade de banana com qualidades nutricionais diferenciadas. De acordo com a Epagri, . Por esse motivo, a Estação Experimental da Epagri em Itajaí (EEI) desenvolveu a alface SCS374 Litorânea e do tomate SCS372 Kaiçara.

Alface

Após sucessivas seleções e avaliações feitas desde 2008 na área de pesquisa em hortaliças da EEI e em propriedades de tradicionais produtores de alface na região, a EEI chegou ao cultivar Litorânea. É uma alface lisa que se destaca dos cultivares disponíveis por apresentar boa produtividade, baixa suscetibilidade às doenças foliares, boa qualidade das plantas, maior número de folhas, bom sabor, bom aspecto visual e bom vigor das plantas. A alface é uma das hortaliças mais populares e consumidas no Brasil e no mundo.

Tomate

O Kaiçara é um tomateiro que apresenta um ótimo desenvolvimento em abrigos de cultivo e nos sistemas de produção orgânica. Ele sofre menor incidência de doenças foliares, como a requeima e a mancha-de-cladiosporium, quando comparado com outros cultivares e híbridos comerciais. Tem folhas mais eretas e curtas, que facilitam a pulverização de caldas fitossanitárias no interior dos abrigos e possibilitam melhor aeração do cultivo, reduzindo a presença de orvalho sobre as folhas e levando a uma menor incidência de doenças foliares.Esse tomateiro produz frutos de elevada qualidade, com formato ‘caqui’, de tamanho médio, coloração vermelha e intensa, excelente sabor e prolongado tempo de prateleira. Outro estaque é a boa produtividade, uma média 5kg de tomates por planta, que associado ao maior adensamento, decorrente do tamanho menor da planta, possibilita elevadas produções por área.Além destas vantagens, o tomateiro Kaiçara é um material genético de polinização aberta, o que possibilita a obtenção de sementes pelo próprio agricultor. Considerando o elevado custo da semente de tomate e que, especialmente na produção orgânica, a utilização de sementes híbridas será restringida, esse novo cultivar da Epagri tem grande importância para o mercado produtor.

Banana nutritiva

A Epagri lança também o cultivar BRS SCS Belluna, que produz uma banana com qualidades nutricionais diferenciadas, rica em fibras, com menor conteúdo de carboidratos e valor calórico mais baixo que os cultivares comerciais. Possui quatro vezes mais amido resistente que a Caturra e duas vezes mais que a Branca, produzindo uma banana naturalmente biofortificada, fato que a diferencia das cultivares hoje em uso pelos agricultores brasileiros. O material genético selecionado é indicado para produção de fruto de mesa e industrialização e excelente para cultivo em sistemas intensivos de produção orgânica e/ou agroflorestais. A BRS SCS Belluna é resistente a sigatoka-amarela e ao mal-do-panamá, e moderadamente resistente a sigatoka-negra, principais doenças que causam danos à bananicultura brasileira e mundial. A escolha do nome é uma homenagem a cidade de Siderópolis (SC), que em anos passados era chamada de Nova Belluno, uma menção à comuna de Belluno, Norte da Itália, região de origem dos imigrantes que fundaram a cidade em 1882.

Fonte: http://sfagro.uol.com.br/

Saladas orgânicas em potes de vidro são vendidas em maquina

Você com certeza já viu por aí máquinas que vendem refrigerantes, salgadinhos, chocolates, snacks e outros tipos de junk food. Quem diria que um dia fosse possível que uma destas máquinas pudessem fornecer saladas saudáveis e gostosas em lindos potes de vidro? Como os hábitos, as necessidades e as escolhas do consumidor sempre mudam, neste caso para melhor!, Farmer’s Fridge inventou esta boa novidade em Chicago. É uma verdadeira máquina de venda automática para a distribuição de saladas e frutas no pote de vidro. As frutas e as verduras contidas nos potes são de origem local e cultivadas com a agricultura orgânica. Todas as manhãs, a máquina é abastecida com alimentos frescos. Depois das 18:00 hs, há um desconto de 1 dólar por vidro. De noite, aquilo que não foi vendido é doado a restaurantes para a preparação de sopas. Tudo foi pensado tão bem que até mesmo a devolução do pote de vidro é possível, para que seja reutilizado. O criador da máquina de venda automática de saladas orgânicas, Luke Saunders, espera oferecer no futuro um programa de reciclagem com incentivos atraentes para os clientes. A máquina foi feita com madeira reciclada e é de baixo consumo energético. Por ora esta novidade está disponível em duas áreas de Chicago: Garvey Food Court e Lake Forest Tollway Oasis.

Fonte: https://www.greenme.com.br

O que são Produtos orgânicos de origem animal

Para ter um padrão para ser considerado orgânico deve-se levar em conta em primeiro lugar o bem-estar animal. Deve-se exigir que os animais estejam genuinamente vivendo ao ar livre. Para padrões orgânicos também são exigidas melhorias na qualidade dos alimentos, o não uso de antibióticos e hormônios, bem como transporte e abate adequado. O cumprimento destas normas significa que os animais criados em sistemas orgânicos desfrutam dos mais elevados padrões de bem-estar para animais de criação. Um animal saudável tem melhores condições de resistir à doença do que um estressado. A pecuária orgânica visa prevenir a doença antes que ela ocorra através da promoção da saúde. Isto é conseguido através de dieta adequada, elevados padrões de bem-estar para a habitação, a quantidade de espaço para cada animal, e tomar medidas para reduzir o stress.

Os animais de uma fazenda orgânicos:

-Devem ter acesso a campos (quando o clima e solo possuírem condições que permitam isso).

-Devem ter muito espaço - o que ajuda a reduzir o estresse e doenças

-Devem ser alimentados com uma dieta tão natural quanto possível e livre de organismos geneticamente modificados (OGM)

-Só devem ser dados medicamentos para tratar uma doença - é proibido o uso rotineiro de antibióticos

-Não podem ser dados hormônios que fazem crescer mais rapidamente ou torná-los mais produtivos

-Não devem ser utilizados animais clonados

Fonte: http://www.soilassociation.org/