A maioria do sal marinho consumido contém fragmentos de plástico

 

Uma quantidade impressionante de plástico está entrando no meio ambiente como resultado de toneladas de garrafas plásticas descartáveis, sacolas e microfibras de suas roupas. Embora você provavelmente não sinta o efeito direto do lixo em sua vida cotidiana, ele está literalmente sufocando nosso ecossistema. A quantidade de plástico que entra no meio ambiente aumenta a cada ano, à medida que os fabricantes continuam a produzir produtos em recipientes descartáveis ​​e os consumidores continuam a exigir um estilo de vida descartável. Estima-se que, a menos que as práticas mudem, a quantidade de plástico que entrará no oceano até 2025 poderá chegar a 26 milhões de toneladas métricas por ano. De acordo com o grupo de defesa ambiental Ocean Conservancy, alguns plásticos resistem à degradação por tanto tempo que podem permanecer em um formato reconhecível por até 400 anos.

Áreas altamente poluídas do oceano são chamadas de manchas de lixo e agora cobrem quase 40% das superfícies oceânicas do mundo. Mas os problemas não se limitam a pedaços maiores de detritos que resistem à decomposição. Alguns plásticos se decompõem facilmente na corrente marítima em micropartículas com menos de 5 milímetros (0,19 polegada) de comprimento. Esses pedaços podem migrar mais longe e mais rápido, agora sendo encontrados até no Oceano Ártico. Em cada um dos maiores corpos oceânicos há giros, sistemas de correntes circulares formados por padrões globais de vento, circulando água ao redor do globo.  Pesquisas demonstraram agora que alguns plásticos, microfibras e esferas de plástico de esfoliantes faciais se decompuseram em micropartículas. Essas micropartículas estão sendo transportadas ao redor do globo em águas que estão sendo coletadas para sal.

Plástico oceânico polui sal marinho

Um estudo de 2015 publicado na Environmental Science and Technology descobriu que o sal vendido e consumido na China continha partículas microdimensionadas de plásticos de garrafas descartáveis, bem como polietileno, celofane e vários outros tipos de plásticos. Os níveis mais altos de plásticos foram encontrados no sal coletado da água do mar. Em outras palavras, ao comprar sal marinho para ser saudável, você pode estar poluindo seu corpo com plástico. Neste estudo, mais de 250 partículas de plástico foram encontradas em 1 libra de sal marinho. Sherri Mason, Ph.D., professora de química no Departamento de Geologia e Ciências Ambientais da State University New York Fredonia, Publicou um estudo demonstrando que os americanos poderiam estar ingerindo até 660 micropartículas de plástico por ano se não consumissem mais do que os 2,3 gramas de sal recomendados por dia.No entanto, quase 90% dos americanos comem mais sal, o que significa que provavelmente consomem mais partículas de plástico do que o estimado. Em colaboração com pesquisadores da Universidade de Minnesota, Mason examinou o número de plásticos encontrados na cerveja, água da torneira e sal. O estudo avaliou 12 tipos diferentes de sal, 10 deles sal marinho, de supermercados ao redor do mundo. Mason acredita que o sal marinho é mais vulnerável à contaminação por plástico, pois é feito pela coleta de água salgada e permitindo que a água evapore, deixando o sal para trás. Mason comentou: "Não é que o sal marinho na China seja pior do que o sal marinho na América, é que todo sal marinho — porque vem das mesmas origens — vai ter um problema consistente. Acho que é isso que estamos vendo. Espero que o que venha disso não seja que [os consumidores] simplesmente troquem de marca e tentem encontrar algo que seja sal de cozinha ou sal de mineração. As pessoas querem se desconectar e dizer: 'Tudo bem se eu for ao Starbucks todo dia e pegar aquele copo descartável de café'... Temos que nos concentrar no fluxo de plástico e na difusão do plástico em nossa sociedade e encontrar outros materiais para usar em vez disso."

ONU declara guerra ao plástico oceânico

Pesquisadores acreditam que a maior parte da poluição plástica se origina de plásticos de uso único e microfibras. Quase 13 toneladas de plástico entram nos oceanos a cada ano, o que equivale a despejar um caminhão de lixo cheio de plástico no oceano a cada minuto. Se a mudança não ocorrer, isso pode significar até dois caminhões de lixo cheios de plástico sendo despejados no oceano a cada minuto. Em 2017, a Organização das Nações Unidas (ONU) Meio Ambiente anunciou um grande esforço global para acabar com a poluição marinha, denominado #MaresLimpos. A campanha está pedindo aos governos ao redor do mundo que aprovem políticas de redução de plástico, exijam o redesenho de produtos e exijam que os consumidores mudem seus hábitos — tudo isso antes que mais danos irreversíveis sejam causados ​​aos mares. Desde o seu início, 69 países já aderiram à campanha, incluindo Indonésia, Costa Rica e Uruguai. Os problemas com a poluição plástica são uma combinação do plástico físico que está danificando o ecossistema e a vida animal, e as toxinas que aderem aos plásticos, entrando nos corpos dos animais, destruindo a saúde da vida selvagem e das pessoas que comem sua carne. Inglaterra, Escócia e Alemanha são apenas três países que desenvolveram e instituíram programas de reciclagem para reduzir a poluição plástica que emana de seus países. Erik Solheim, chefe da ONU Meio Ambiente, comentou sobre os danos causados ​​ao meio ambiente pelos plásticos:

"Já passou da hora de enfrentarmos o problema do plástico que assola nossos oceanos. A poluição plástica está surfando nas praias da Indonésia, se acomodando no fundo do oceano no Polo Norte e subindo pela cadeia alimentar até nossas mesas de jantar. Ficamos parados por muito tempo enquanto o problema piorava. Ele precisa parar." Os países estão lentamente tomando conhecimento da devastação da vida marinha e de suas praias devido ao descarte irresponsável de produtos plásticos. Após uma campanha lançada pelo Daily Mail, a Grã-Bretanha anunciou a proibição do uso de microesferas plásticas comumente usadas em esfoliantes faciais.

Fonte: https://articles.mercola.com

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Os benefícios de diferentes frutas e vegetais para a nossa saúde.

 

Uma grande meta-análise examinou cerca de 350 estudos realizados em várias partes do mundo para tentar identificar os vários efeitos do consumo de frutas e vegetais. Eles analisaram os resultados de saúde, que incluíam eventos cardiovasculares, cânceres e morte precoce. Todos os estudos eram estudos de coorte prospectivos e, portanto, os resultados provaram uma associação entre os eventos precedentes e os resultados, mas não puderam provar a causalidade. A conclusão foi que as pessoas que habitualmente comiam 800g ou mais de frutas e vegetais por dia – o que, em dez porções, é consideravelmente maior em comparação com as 5 atualmente recomendadas – diminuíram o risco de condições adversas de saúde. O risco de câncer foi reduzido em torno da marca de 600g. Este estudo também tentou identificar os benefícios de diferentes frutas e vegetais em várias condições de saúde. No entanto, é improvável que este estudo se traduza em uma recomendação atual pelo simples fato de que a maioria das pessoas hoje não come nem mesmo as cinco porções que as agências de saúde pública têm promovido. Este é um caso clássico de conveniência superando a precisão científica na determinação de qual conselho é dado à população em geral, sob o pretexto de não querer pressioná-la com objetivos irrealistas. No entanto, a verdade é que em um estudo, a intervenção facilmente alcançável de fornecer comida fisicamente a um grupo-alvo de adultos muito jovens, sem quaisquer outros lembretes ou reclamações, imediatamente aumentou o número de porções neste grupo em 1,2 porções por dia, bem como produziu melhorias significativas em muitos aspectos de sua saúde mental. Isso contrastou com a falta de benefício observada em um grupo de controle que recebeu vouchers para comprar aproximadamente a mesma quantidade de frutas e vegetais de sua própria escolha e prepará-los para consumo como desejassem, com lembretes duas vezes ao dia, embora essas últimas mensagens não fossem percebidas como irritantes, mas um tanto úteis. O ponto principal pode ser que tornar frutas frescas disponíveis e acessíveis onde quer que as pessoas se reúnam para comer pode ser a melhor maneira de aumentar o consumo em vez de campanhas educacionais intermináveis.O aumento do consumo de frutas e vegetais foi analisado por incrementos de 200g, considerando:

·Doença cardíaca isquêmica: cada aumento de 200g no consumo reduz o risco em 8%, principalmente com fontes de vitamina C e com maçãs ou peras, sucos de frutas, vegetais de folhas verdes, cenouras e batata-doce

·Acidente vascular cerebral: risco reduzido em 16% por aumento de 200 g no consumo, especialmente maçãs ou peras, frutas cítricas, vegetais de folhas verdes e picles de vegetais

·Doenças cardiovasculares em geral: redução de 8% por aumento de 200 g, especialmente com maçãs ou peras, frutas cítricas, cenouras, vegetais de folhas verdes e outros vegetais fora da família das crucíferas (Brassica)

·Cânceres: redução de 3% por cada aumento de 200g, especialmente com vegetais crucíferos, e com aumentos de até 600g por dia

· Mortalidade por todas as causas juntas: redução de 10% por aumento de 200 g, especialmente com maçãs ou peras, frutas cítricas, frutas vermelhas, vegetais de todos os tipos e batatas

Em outras palavras, 5,6 milhões de mortes precoces ocorreram no ano examinado (2013) porque esses indivíduos comeram menos de 500g de frutas e vegetais diariamente. Por outro lado, comer 800g desses diariamente poderia evitar a morte de 7,8 milhões de pessoas por ano. Claro, nem é preciso dizer que simplesmente comer mais frutas e vegetais não é uma varinha mágica para fazer a doença desaparecer. Mas certamente é uma das melhores maneiras de fazer sua comida trabalhar a seu favor e não contra você, e se você também permanecer fisicamente ativo e não consumir coisas prejudiciais, como tabaco, álcool e outras toxinas, é provável que viva mais e com mais saúde do que aqueles que o fazem. Comer frutas frescas é até mesmo útil na prevenção do diabetes mellitus, bem como na redução do risco de algumas complicações vasculares pequenas do diabetes, como doença renal ou retinopatia diabética, em surpreendentes 28%. Além de um risco 12% menor de diabetes tipo 2 de início recente em pessoas que comiam frutas regularmente, pessoas com diabetes que o faziam tinham um risco 14% menor de morte ou doença cardiovascular secundária em comparação com aquelas que comiam frutas menos de uma vez por semana. Maçãs e peras são preferidas por causa de seu baixo índice glicêmico (IG) e liberação lenta prolongada de açúcar no sangue. Bananas, uvas e frutas tropicais têm um IG maior do que uvas.O padrão global é desanimador, com menos de 20% das pessoas comendo frutas regularmente e mais de 6% admitindo comê-las raramente ou nunca.

Benefícios para a saúde

A fruta faz muitas coisas pelo corpo:

·Reduz o peso e previne o ganho de peso

·Reduz o risco de doenças causadas pela obesidade, como diabetes mellitus e doenças cardíacas, e os efeitos protetores aumentam à medida que o consumo de frutas aumenta.

·Pressão arterial mais baixa

·Níveis mais baixos de glicose no sangue

·Previne dislipidemia

·Reduz a taxa de mortalidade por todas as causas

Como as frutas reduzem o peso corporal?

Muitos mecanismos foram sugeridos para o efeito antiobesidade do aumento do consumo de frutas:

·Ingestão calórica reduzida devido ao baixo teor de gordura e ao alto teor de água e fibras da maioria das frutas

·Produzindo uma sensação de saciedade, o que reduz a ingestão geral de alimentos e a frequência das refeições, pela gelificação da fibra alimentar no intestino, e o processo prolongado de digestão das frutas significa que os receptores de saciedade ficam ocupados por mais tempo.

·Fornecer micronutrientes e vitaminas, que estão negativamente associados ao ganho de peso, reduzindo a expressão genética em relação à produção e maturação das células de gordura

·Fitoquímicos como resveratrol, proantocianidinas, catequinas, ácido cafeico e similares são antioxidantes potentes que suprimem a formação e o armazenamento de células de gordura.

·A fibra de frutas não digerida fornece um substrato vital para a microbiota intestinal se alimentar, produzindo mudanças nas proporções relativas de vários grupos bacterianos, aumentando o número de Bacteroides e Actinobacteria (abundantes em pessoas magras), mas reduzindo Firmicutes e Proteobacteria, que são encontrados em indivíduos obesos.

Atuando por meio dessas inúmeras vias, a fruta tem sucesso tanto na redução da ingestão total de energia quanto na manutenção da saciedade. Isso, por sua vez, leva a uma redução líquida dos estoques de gordura (especialmente a central) por sua utilização dentro do corpo para as necessidades diárias de energia e metabólicas, reduzindo a massa corporal. Além disso, sua composição nutricional favorece a não diferenciação dos adipócitos e reduz a obesidade. Maçãs e peras são consistentemente associadas a reduções de risco em muitos tipos de doenças. Notavelmente, elas contêm 6% de frutose e menos da metade dessa quantidade de sacarose. A frutose é fermentada principalmente dentro do cólon porque não é bem absorvida. O aumento resultante na produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) é de grande valor em muitos processos metabólicos e fisiológicos. Os poucos ensaios que apoiam um efeito pró-obesidade das frutas muitas vezes falharam em distinguir as formas naturais e processadas de frutas e geralmente são confinados a uma faixa etária ou categoria específica, em contraste com os numerosos ensaios populacionais que confirmam sua atividade antiobesidade. Um único ensaio sugeriu que um consumo excessivamente alto de frutas de alto IG durante o segundo trimestre levou ao aumento das taxas de diabetes gestacional. Ainda assim, os autores recomendam mais estudos para confirmar e examinar as descobertas. Outro ensaio mostrou aumento da massa corporal com aumento da ingestão de frutas na hora do jantar. Ainda não foi confirmado se frutas frescas carregam tal risco em vez de frutas em conserva ou em suco. Em suma, a conclusão final é que aumentar a ingestão de frutas raramente é um risco à saúde e traz uma série de benefícios – que só melhoram com mais frutas em sua forma natural, qualquer que seja a carga glicêmica de cada fruta.

Fonte: https://www.news-medical.net/

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Os produtos químicos PFAS são onipresentes e difíceis de evitar completamente

 

Os produtos químicos PFAS têm sido usados ​​há décadas para criar resistência a manchas, resistência à água e à prova de gordura em produtos aos quais são adicionados. Se você já ouviu falar de revestimentos como "Teflon" em utensílios de cozinha, tecidos feitos de "Gore-Tex" ou tratamentos em carpetes como STAINMASTER®, você já ouviu falar sobre os produtos químicos PFAS. Aqui está mais do que você pode não estar ciente:

·Têxteis e Tecidos: Os produtos químicos PFAS são comumente encontrados em categorias de produtos como têxteis e tecidos para criar resistência a manchas, resistência à água ou "absorção de suor".

·Embalagem de alimentos: Em embalagens de alimentos, eles são usados ​​em sacos de pipoca, caixas de pizza,  embalagens e latas de fast food e no  prato raso no fundo de bolos no supermercado .

·Produtos de Cuidados Pessoais:  A indústria da beleza tem sido notoriamente culpada de usar PFAS para criar um efeito à prova d'água ou duradouro em produtos de maquiagem.

·Papel higiênico:  pesquisas mostraram indícios de PFAS em 24% do papel higiênico analisados.

·Utensílios de cozinha: A maioria dos utensílios de cozinha “antiaderentes” é revestida com produtos químicos PFAS, incluindo alguns  utensílios de cozinha de aço inoxidável e  pequenos eletrodomésticos de cozinha ,  como  air fryers.

·Carpetes e pisos: PFAS também tem sido usado em carpetes e pisos. Você se lembra do carpete StainMaster™? Era PFAS. No entanto, nem todos os carpetes apresentam indícios de PFAS.

·Espuma de Combate a Incêndio: PFAS foi usado em espumas de combate a incêndio e, infelizmente, elas têm sido amplamente utilizadas em bases militares, aeroportos e estações de treinamento de incêndio. Se você mora perto de uma base militar, aeroporto ou estação de treinamento de incêndio, verifique com sua empresa de água local para ver se eles testaram a água para PFAS.

·Revestimento de metais, semicondutores, lubrificações e aditivos de revestimento:  Muitas aplicações industriais de PFAS são usadas para evitar que equipamentos enferrujem, superaqueçam ou para fornecer qualidades de resistência à água ou à graxa.

·Água Potável: Infelizmente, há muitos lugares em todo o mundo onde a água potável está contaminada com PFAS. A maioria dessas áreas são bases militares, aeroportos e outros parques industriais que usaram PFAS para combate a incêndios ou outros usos semelhantes.

·Cera para carros, cera para esqui e cera para pranchas de surfe:  sim, você adivinhou. PFAS é usado aqui por suas qualidades de resistência à graxa e à água.

·Alguns alimentos processados:  pesquisas encontraram indícios de PFAS em molhos para massas e tomate, manteigas de nozes, óleos de cozinha, cremes em pó não lácteos e ketchup.

·Produtos para Bebês e Crianças: análises em algumas fraldas descartáveis ​​e fraldas de pano, carrinhos de bebê e mochilas infantis, apresentaram indicações de PFAS.

·Produtos de limpeza: foram encontradas ainda indícios de PFAS em   sabão em pó.

Fonte: https://www.mamavation.com/

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Os superalimentos realmente existem?

 

Não há uma definição cientificamente aprovada para superalimentos. Os alimentos são rotulados como "superalimentos" quando são feitas alegações de que eles fornecem múltiplos benefícios à saúde simultaneamente ou ajudam a prevenir uma doença. Os superalimentos se tornaram populares no início do século XX, quando a United Fruit Company usou o termo como estratégia de marketing. A empresa comercializou ativamente os benefícios das bananas para a saúde. Eles encorajaram as pessoas a incluírem essas frutas em sua dieta diária com base no fato de que eram baratas, facilmente disponíveis, nutritivas, facilmente digeríveis e podem ser consumidas tanto na forma cozida quanto crua. Depois, a ideia de que a banana é um superalimento se tornou mais popular quando os médicos começaram a usar a fruta para tratar problemas de saúde sérios, como doença celíaca e diabetes. A American Medical Association também endossou as bananas como um alimento de consumo diário. Pesquisas indicam que quando um item alimentar é rotulado como superalimento, isso se traduz em supervendas. Isso levanta a questão se esses superalimentos realmente fornecem benefício nutricional ideal em vez de um rótulo usado como um impulsionador de vendas pela indústria alimentícia.    

Como enriquecer nossa dieta diária com superalimentos?

Ao escolher os melhores nutrientes para a dieta, é sempre importante lembrar que nenhum alimento é suficiente para fornecer todos os nutrientes essenciais necessários para uma vida saudável. Foco demais em superalimentos pode enganar uma pessoa e desviar sua atenção de outros alimentos saudáveis ​​que são mais enriquecidos nutricionalmente. De acordo com as Diretrizes Dietéticas dos EUA (2015 – 2020), para um padrão alimentar saudável, deve-se incluir na dieta nutrientes essenciais de uma variedade de grupos alimentares, ao mesmo tempo em que se presta atenção aos limites de ingestão de calorias. Certos padrões alimentares, incluindo a dieta mediterrânea, mostraram benefícios significativos à saúde em termos de redução do risco de doenças crônicas. Embora a maioria dos superalimentos seja superestimada, certos itens alimentares devem ser reconhecidos separadamente por seus imensos benefícios à saúde e valores nutricionais. A seguir está a lista de alimentos que oferecem esses benefícios:

Bagas – são ricas em fibras alimentares, antioxidantes e nutrientes que combatem doenças.

Peixe – é uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são bons para um coração saudável.

Vegetais de folhas verdes – contêm grandes quantidades de fibras alimentares, vitamina A, vitamina C, cálcio e fitoquímicos bioativos.

Nozes – como avelãs, castanhas de caju, nozes-pecã, amêndoas e nozes, são boas fontes de proteínas e ácidos graxos monoinsaturados, que são bons para o coração.

Azeite de oliva – é uma boa fonte de vitamina E, polifenóis e ácidos graxos monoinsaturados.

Grãos integrais – são uma boa fonte de fibras solúveis e insolúveis, vitamina B, minerais e fitoquímicos bioativos.

Iogurte – é rico em cálcio, proteína e bactérias boas (probióticos).

Leguminosas – como feijão, soja e ervilha, são boas fontes de proteínas vegetais, fibras e folato.

Quão justificado é o termo "superalimento"?

Vários estudos avaliaram os benefícios à saúde dos superalimentos. Peptídeos bioativos presentes em diferentes culturas alimentares, como milho, feijão comum, amaranto, quinoa e sementes de chia, são conhecidos por terem uma ampla gama de propriedades, incluindo propriedades anti-hipertensivas, anticolesterol, anti-inflamatórias, anticâncer e antioxidantes. Assim, esses alimentos são designados como superalimentos e frequentemente incorporados em fórmulas alimentares. Em contraste, vários estudos também apontaram que os superalimentos são frequentemente superestimados, e os dados científicos que afirmam as propriedades preventivas de doenças de alguns superalimentos são, em grande parte, inconsistentes e inconclusivos. Outra coisa importante a lembrar ao consumir alimentos rotulados como superalimentos é verificar cuidadosamente seu conteúdo nutricional. Se você tem um distúrbio específico e toma remédios para isso, deve discutir suas necessidades dietéticas com o médico. Por exemplo, se você está tomando remédios para prevenir coágulos sanguíneos, não é recomendado comer muitos vegetais de folhas verdes. Esses vegetais são ricos em vitamina K, que desempenha um papel essencial na coagulação do sangue e, portanto, pode potencialmente anular o efeito do medicamento se consumido em grandes quantidades. Tomados em conjunto, pode-se afirmar que alguns alimentos rotulados como superalimentos são capazes de fornecer benefícios à saúde se consumidos na quantidade certa junto com outros alimentos nutritivos. Deve-se sempre lembrar que um plano de dieta saudável não deve incluir exclusivamente superalimentos; em vez disso, os superalimentos devem ser usados ​​como parte de uma dieta saudável e balanceada.

Fonte: https://www.news-medical.net/

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Contaminação por chumbo no solo afeta milhões de lares

 

Aproximadamente um em cada quatro lares dos EUA tem solo excedendo os novos níveis de triagem de chumbo da Agência de Proteção Ambiental dos EUA de 200 partes por milhão (ppm), reduzidos pela metade do nível anterior de 400 ppm, descobriu um novo estudo. Para lares com exposição de múltiplas fontes, a EPA reduziu a orientação para 100 ppm. O estudo também descobriu, que quase 40% dos lares excedem esse nível "Fiquei chocado com a quantidade de domicílios acima da nova diretriz de 200 ppm", disse Gabriel Filippelli, bioquímico da Universidade de Indiana que liderou o novo estudo. "Presumi que seria um número mais modesto. E os resultados para a diretriz de 100 ppm são ainda piores." Remediar cerca de 29 milhões de lares afetados usando métodos tradicionais de remoção de solo "cavar e despejar" pode custar mais de US$ 1 trilhão, calculou o estudo. O estudo foi publicado no GeoHealth , um periódico de acesso aberto da AGU que publica pesquisas que investigam a intersecção da saúde humana e planetária para um futuro sustentável. Filippelli é o ex-editor-chefe do GeoHealth .

Problema nacional do chumbo "longe de acabar"

Chumbo é um metal pesado que pode se acumular no corpo humano, com efeitos tóxicos. Em crianças, a exposição ao chumbo está associada a resultados educacionais mais baixos. Nos Estados Unidos, o fardo da exposição ao chumbo historicamente recai sobre comunidades de baixa renda e comunidades de cor por causa da discriminação racial e outras práticas discriminatórias. A poluição por chumbo pode vir de canos de água envelhecidos, tinta velha e gasolina remanescente e poluição industrial, mas hoje, a maior parte da exposição ao chumbo é de solos e poeira contaminados, mesmo após a remoção da infraestrutura contendo chumbo. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estabeleceram pela primeira vez um limite para a concentração de chumbo no sangue em 1991 em 10 microgramas por decilitro, e reduziram esse limite várias vezes até atingir o limite atual de 3,5 microgramas por decilitro. Mas o nível de triagem de chumbo no solo da EPA permaneceu inalterado por mais de 30 anos até o anúncio de janeiro. Alguns estados estabeleceram suas próprias diretrizes mais baixas; a Califórnia tem o menor nível de triagem, em 80 ppm. O atraso provavelmente se deve à "imensidão e ubiquidade do problema", escreveram os autores do estudo. "A escala é espantosa, e os esforços de liderança e remediação da nação acabaram de se tornar substancialmente mais complicados." Isso porque, uma vez que a EPA reduz um limite de triagem, eles precisam dizer às pessoas o que fazer se seus solos o excederem. Quando a EPA reduziu o nível de triagem, Filippelli e seus coautores decidiram usar o banco de dados de 15.595 amostras de solo residencial dos Estados Unidos contíguos que eles coletaram ao longo dos anos para descobrir quantas excediam a nova diretriz.

Risco para a saúde doméstica

Cerca de 25% das amostras de solo residencial, coletadas de quintais, jardins, vielas e outros pontos residenciais, excederam o novo nível de 200 ppm, descobriu o estudo. (Apenas 12% das amostras excederam o nível antigo de 400 ppm.) Extrapolando para todo o país, isso equivale a aproximadamente 29 milhões de domicílios. A EPA emitiu orientações separadas para domicílios com múltiplas fontes de exposição, como solo contaminado com chumbo e canos de chumbo, definindo o nível nessas situações em 100 ppm. Na prática, essa é a maioria dos domicílios urbanos, disse Filippelli. Quarenta por cento dos domicílios excedem esse limite, aumentando o número de domicílios afetados para quase 50 milhões, descobriu o estudo. Normalmente, solos contaminados são remediados com remoção — coloquialmente, "cavar e despejar". Mas a prática é custosa e normalmente usada somente após uma área ser colocada na Lista Nacional de Prioridades para remediação, um processo que pode levar anos. Remediar todas as casas contaminadas com "cavar e despejar" custaria entre US$ 290 bilhões e US$ 1,2 trilhão, calcularam os autores. Uma opção mais barata é "cobrir": enterrar o solo contaminado com cerca de um pé de solo ou cobertura morta. Uma barreira de tecido geotécnico também pode ser instalada. A maior parte da contaminação por chumbo está nas primeiras 10 a 12 polegadas do solo, disse Filippelli, então esse método simples ou encobre o problema ou o dilui para um nível aceitável. "Os jardineiros urbanos fazem isso há muito tempo, com canteiros elevados, porque estão intuitivamente preocupados com o histórico de uso do solo em suas casas", disse Filippelli. E a limitação é mais rápida. "Uma grande vantagem da cobertura é a velocidade. Ela reduz imediatamente a exposição", disse Filippelli. "Você não está esperando dois anos em uma lista para ter seu quintal remediado enquanto seu filho está sendo envenenado. É feito em um fim de semana. " A cobertura ainda requer tempo e esforço; os moradores precisam encontrar solo limpo, transportá-lo para suas casas e espalhá-lo. Mas os benefícios para a saúde provavelmente superam esses custos, disse Filippelli. Como o capeamento tem sido feito de forma mais informal, ainda há muito a ser aprendido sobre sua vida útil e sustentabilidade, disse Filippelli. É para lá que a pesquisa irá a seguir. Apesar da escala "assombrosa" do problema, "estou realmente otimista", disse Filippelli. "O chumbo é o problema mais facilmente solucionável que temos. Sabemos onde ele está e sabemos como evitá-lo. É só uma questão de agir."

Fonte: https://www.sciencedaily.com/

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Estudo revela produtos químicos tóxicos em absorventes internos

 

Absorventes internos de várias marcas que potencialmente milhões de mulheres usam todo mês podem conter metais tóxicos como chumbo, arsênio e cádmio, descobriu um novo estudo liderado por um pesquisador da UC Berkeley. O trabalho foi publicado no periódico Environment International . Os absorventes internos são uma preocupação particular como uma fonte potencial de exposição a produtos químicos, incluindo metais, porque a pele da vagina tem um potencial maior de absorção química do que a pele de outras partes do corpo. Além disso, os produtos são usados ​​por uma grande porcentagem da população mensalmente — 50–80% das que menstruam usam absorventes internos — por várias horas de cada vez. "Apesar desse grande potencial de preocupação para a saúde pública, muito pouca pesquisa foi feita para medir produtos químicos em absorventes internos", disse a autora principal Jenni A. Shearston, pesquisadora de pós-doutorado na Escola de Saúde Pública da UC Berkeley e no Departamento de Ciência Ambiental, Política e Gestão da UC Berkeley. "Até onde sabemos, este é o primeiro artigo a medir metais em absorventes internos. Preocupantemente, encontramos concentrações de todos os metais que testamos, incluindo metais tóxicos como arsênico e chumbo."

Foi descoberto que metais aumentam o risco de demência, infertilidade, diabetes e câncer. Eles podem danificar o fígado, os rins e o cérebro, bem como os sistemas cardiovascular, nervoso e endócrino. Além disso, metais podem prejudicar a saúde materna e o desenvolvimento fetal. "Embora metais tóxicos sejam onipresentes e estejamos expostos a baixos níveis o tempo todo, nosso estudo mostra claramente que metais também estão presentes em produtos menstruais e que mulheres podem correr maior risco de exposição ao usar esses produtos", disse a coautora do estudo Kathrin Schilling, professora assistente na Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia.

Os pesquisadores avaliaram os níveis de 16 metais (arsênio, bário, cálcio, cádmio, cobalto, cromo, cobre, ferro, manganês, mercúrio, níquel, chumbo, selênio, estrôncio, vanádio e zinco) em 30 absorventes internos de 14 marcas diferentes. As concentrações de metais variaram de acordo com o local onde os absorventes foram comprados (EUA x UE/Reino Unido), orgânicos x não orgânicos e de loja x marca. No entanto, eles descobriram que os metais estavam presentes em todos os tipos de absorventes; nenhuma categoria teve concentrações consistentemente mais baixas de todos ou da maioria dos metais. As concentrações de chumbo foram maiores em absorventes não orgânicos, mas o arsênio foi maior em absorventes orgânicos. Os metais podem chegar aos absorventes internos de várias maneiras: o material de algodão pode ter absorvido os metais da água, do ar, do solo, por meio de um contaminante próximo (por exemplo, se um campo de algodão estivesse perto de uma fundição de chumbo) ou alguns podem ter sido adicionados intencionalmente durante a fabricação como parte de um pigmento, branqueador, agente antibacteriano ou algum outro processo na fábrica que produz os produtos. "Eu realmente espero que os fabricantes sejam obrigados a testar seus produtos para metais, especialmente metais tóxicos", disse Shearston. "Seria emocionante ver o público pedir isso, ou pedir uma melhor rotulagem em absorventes e outros produtos menstruais." No momento, não está claro se os metais detectados por este estudo estão contribuindo para quaisquer efeitos negativos à saúde. Pesquisas futuras testarão quanto desses metais pode vazar dos absorventes internos e ser absorvido pelo corpo, bem como medir a presença de outros produtos químicos nos absorventes internos.

Fonte: https://medicalxpress.com/

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Dieta alcalina: a chave para a longevidade e o combate a doenças crônicas

 

Existem todos os tipos de dietas por aí — algumas boas, outras ruins — mas talvez não haja dieta melhor para a longevidade e prevenção de doenças do que uma dieta alcalina baseada principalmente em vegetais. Uma revisão de 2012 publicada no  Journal of Environmental Health descobriu que atingir o equilíbrio do pH comendo uma dieta alcalina pode ser útil para reduzir a morbidade e a mortalidade de inúmeras doenças e enfermidades crônicas — como hipertensão, diabetes, artrite, deficiência de vitamina D e baixa densidade óssea, só para citar algumas. Como funcionam as dietas alcalinas? Pesquisas mostram que dietas que consistem em alimentos altamente alcalinos — vegetais frescos, frutas e fontes vegetais não processadas de proteína, por exemplo — resultam em um nível de pH urinário mais alcalino, o que ajuda a proteger células saudáveis ​​e equilibrar os níveis de minerais essenciais. Isso pode ser especialmente importante para mulheres que fazem jejum intermitente e/ou seguem a dieta cetogênica, pois os níveis hormonais podem ser alterados. Foi demonstrado que dietas alcalinas (também conhecidas como dietas de cinzas alcalinas) ajudam a:

-prevenir a formação de placas nos vasos sanguíneos

-impedir que o cálcio se acumule na urina

-prevenir pedras nos rins

-construir ossos mais fortes

-reduzir a perda muscular ou espasmos e muito mais

O que é uma dieta alcalina?

Uma dieta alcalina é aquela que visa ajudar a equilibrar o nível de pH sanguíneo dos fluidos do seu corpo, incluindo sangue e urina. Esta dieta tem vários nomes diferentes, incluindo:

-a dieta de cinzas alcalinas

-dieta alcalina ácida

-dieta de cinzas ácidas

-dieta de pH

-Dieta alcalina do Dr. Sebi (o Dr. Sebi era um herbalista que criou uma versão de dieta baseada em vegetais)

Seu pH é parcialmente determinado pela densidade mineral dos alimentos que você come. Todos os organismos vivos e formas de vida na Terra dependem da manutenção de níveis de pH apropriados, e é frequentemente dito que doenças e desordens não podem criar raízes em um corpo que tem um pH equilibrado. Os princípios da hipótese da cinza ácida ajudam a compor os princípios da dieta alcalina. De acordo com a pesquisa publicada no  Journal of Bone and Mineral Research , “A hipótese da cinza ácida postula que alimentos proteicos e de grãos, com baixa ingestão de potássio, produzem uma carga ácida na dieta, excreção líquida de ácido (NAE), aumento do cálcio urinário e liberação de cálcio do esqueleto, levando à osteoporose.” A dieta alcalina visa evitar que isso aconteça, levando em consideração cuidadosamente os níveis de pH dos alimentos, na tentativa de limitar a ingestão de ácido na dieta. Embora alguns especialistas possam não concordar totalmente com essa afirmação, quase todos concordam que a vida humana requer um nível de pH do sangue muito bem controlado, de cerca de 7,365–7,4. Como  diz a revista Forbe  , “Nossos corpos fazem esforços extraordinários para manter níveis de pH seguros”.Seu pH pode variar entre 7,35 e 7,45 dependendo da hora do dia, sua dieta, o que você comeu pela última vez e quando foi ao banheiro pela última vez. Se você desenvolver desequilíbrios eletrolíticos  e frequentemente consumir muitos alimentos ácidos — também conhecidos como alimentos com cinzas ácidas — a mudança no nível de pH do seu corpo pode resultar em aumento de "acidose".

O que significa “nível de pH”?

O que chamamos de pH é a abreviação de potencial de hidrogênio. É uma medida da acidez ou alcalinidade dos fluidos e tecidos do corpo. É medido em uma escala de 0 a 14. Quanto mais ácida uma solução for, menor será seu pH. Quanto mais alcalina, maior será o número. Um pH em torno de 7 é considerado neutro, mas como o pH ideal do corpo humano tende a ser em torno de 7,4, consideramos que o pH mais saudável é aquele ligeiramente alcalino. Esses níveis também variam por todo o corpo, sendo o estômago a região mais ácida. Mesmo alterações muito pequenas no nível de pH de vários organismos podem causar grandes problemas.Por exemplo, devido a preocupações ambientais, como o aumento da deposição de CO2, o pH do oceano caiu de 8,2 para 8,1, e várias formas de vida que vivem no oceano sofreram muito. O nível de pH também é crucial para o crescimento das plantas e, portanto, afeta muito o conteúdo mineral dos alimentos que comemos. Minerais no oceano, solo e corpo humano são usados ​​como tampões para manter níveis ótimos de pH, então, quando a acidez aumenta, os minerais caem.

Como funciona uma dieta alcalina

Aqui estão algumas informações básicas sobre acidez/alcalinidade na dieta humana, além de pontos importantes sobre como as dietas alcalinas podem ser benéficas: Pesquisadores acreditam que, quando se trata da carga ácida total da dieta humana, "houve mudanças consideráveis ​​das civilizações caçadoras-coletoras até o presente". Após a revolução agrícola e a industrialização em massa do nosso suprimento de alimentos nos últimos 200 anos, os alimentos que comemos têm significativamente menos potássio, magnésio e cloreto, junto com mais sódio, em comparação com as dietas do passado.Normalmente, os rins mantêm nossos níveis de eletrólitos (os de cálcio, magnésio, potássio e sódio). Quando somos expostos a substâncias excessivamente ácidas, esses eletrólitos são usados ​​para combater a acidez. De acordo com a  revisão do Journal of Environmental Health  mencionada anteriormente, a proporção de potássio para sódio na dieta da maioria das pessoas mudou drasticamente. O potássio costumava superar o sódio em 10:1, no entanto, agora a proporção caiu para 1:3. Pessoas que seguem uma "Dieta Americana Padrão" agora consomem três vezes mais sódio do que potássio em média! Isso contribui muito para um ambiente alcalino em nossos corpos. Muitas crianças e adultos hoje consomem uma dieta rica em sódio  que é muito baixa não apenas em magnésio e potássio, mas também em antioxidantes, fibras e vitaminas essenciais. Além disso, a dieta ocidental típica é rica em gorduras refinadas, açúcares simples, sódio e cloreto. Todas essas mudanças na dieta humana resultaram em aumento da “acidose metabólica”. Em outras palavras, os níveis de pH do corpo de muitas pessoas não são mais ideais. Além disso, muitos estão sofrendo de baixa ingestão de nutrientes e problemas como deficiência de potássio e magnésio.

Benefícios para a saúde com uma dieta alcalina

1. Protege a densidade óssea e a massa muscular

2. Reduz o risco de hipertensão e acidente vascular cerebral

3. Reduz a dor crônica e a inflamação

4. Aumenta a absorção de vitaminas e ajuda a prevenir a deficiência de magnésio

5. Ajuda a melhorar a função imunológica e possivelmente a proteção contra o câncer

6. Pode ajudar você a manter um peso saudável

Como você mantém seu corpo alcalino? Aqui estão algumas dicas importantes para seguir uma dieta alcalina:

1. Compre alimentos alcalinos orgânicos

2. Coma mais alimentos alcalinos e muito menos alimentos ácidos

3. Beba água alcalina

4. (Opcional) Teste seu nível de pH

Melhores Alimentos Alcalinos

Embora você não precise ser vegetariano estrito para ter uma dieta altamente alcalina, a dieta é majoritariamente baseada em vegetais .

Aqui está uma lista de alimentos para enfatizar mais:

-Frutas e vegetais frescos promovem mais a alcalinidade. Quais são as melhores escolhas; por exemplo, bananas são alcalinas? E brócolis? Algumas das principais escolhas incluem cogumelos, frutas cítricas, tâmaras, passas, espinafre, toranja, tomate, abacate, rabanete preto de verão, broto de alfafa, broto de cevada, pepino, couve, jicama, broto de trigo, brócolis, orégano, alho, gengibre, feijão verde, escarola, repolho, aipo, beterraba vermelha, melancia, figos e bananas maduras.

-Todos  os alimentos crus : O ideal é tentar consumir uma boa porção de seus produtos crus. Dizem que frutas e vegetais crus são biogênicos ou "vivificantes". Cozinhar alimentos esgota minerais alcalinizantes. Aumente sua ingestão de alimentos crus e tente fazer sucos ou cozinhar levemente frutas e vegetais no vapor.

-Proteínas vegetais: amêndoas, feijão-branco, feijão-lima e a maioria dos outros feijões são boas escolhas.

-Água alcalina.

-Bebidas verdes: Bebidas feitas de vegetais verdes e gramíneas em pó são carregadas com alimentos formadores de alcalinidade e clorofila.  A clorofila  é estruturalmente similar ao nosso próprio sangue e ajuda a alcalinizar o sangue.

-Outros alimentos para comer em uma dieta alcalina incluem brotos, kamut, soja fermentada, como natto ou tempeh, e sementes.

Alimentos ácidos

Quais alimentos você deve evitar ao seguir um plano alimentar de dieta alcalina? Alimentos ácidos como os seguintes:

-Alimentos ricos em sódio: alimentos processados ​​contêm toneladas de cloreto de sódio — sal de cozinha — que contrai os vasos sanguíneos e cria acidez.

-Frios e carnes convencionais

-Cereais processados ​​(como flocos de milho)

-Ovos

-Bebidas com cafeína e álcool

-Aveia e produtos de trigo integral: Todos os grãos, integrais ou não, criam acidez no corpo. Os americanos ingerem a maior parte de sua cota de alimentos vegetais na forma de milho ou trigo processados.

-Leite: Laticínios ricos em cálcio causam algumas das maiores taxas de osteoporose. Isso porque eles criam acidez no corpo! Quando sua corrente sanguínea se torna muito ácida, ela rouba cálcio (uma substância mais alcalina) dos ossos para tentar equilibrar o nível de pH. A melhor maneira de prevenir a osteoporose é comer muitos vegetais de folhas verdes alcalinos!

-Amendoins e nozes

-Massas, arroz, pão e produtos de grãos embalados

Que outros tipos de hábitos podem causar acidez no seu corpo? Os maiores infratores incluem:

-Uso de álcool e drogas

-Alta ingestão de cafeína

-Uso excessivo de antibióticos

-Adoçantes artificiais

-Estresse crônico

-Diminuição dos níveis de nutrientes nos alimentos devido à agricultura industrial

-Baixos níveis de fibras na dieta

-Falta de exercício

-Excesso de carne animal na dieta (de fontes não alimentadas com capim)

-Excesso de hormônios de alimentos, produtos de saúde e beleza e plásticos

-Exposição a produtos químicos e radiação de produtos de limpeza domésticos, materiais de construção, computadores, celulares e micro-ondas

-Corantes e conservantes alimentares

-Excesso de exercício

-Pesticidas e herbicidas

-Poluição

-Maus hábitos de mastigação e alimentação

-Alimentos processados ​​e refinados

Risco e efeitos colaterais

Certos alimentos na “lista altamente ácida” podem surpreender você, como ovos e nozes. Eles podem ser ácidos no seu corpo, mas não deixe que isso o assuste e o impeça de comê-los. Eles contêm uma série de outros benefícios à saúde, como antioxidantes e ácidos graxos ômega-3, o que ainda os torna valiosos. O ponto principal é que um equilíbrio saudável é o que estamos buscando. No que diz respeito ao seu pH, é possível se tornar muito alcalino, e comer alguns alimentos ácidos é esperado e saudável. Nosso problema é mais uma questão de não ingerir alimentos que promovam alcalinidade em vez de ingerir muitos ácidos de alimentos integrais e saudáveis. Coma uma variedade de alimentos integrais e reais (especialmente vegetais e frutas) e limite o consumo de itens embalados, e você estará no caminho certo.

Fonte: https://draxe.com/

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