Testes nos EUA mostram que 60% das amostras de couve, estavam contaminadas por pesticida proibido na Europa há 15 anos

 

Em estudo recente, foi verificado que quase 60% das amostras de couve vendidas nos EUA estavam contaminadas com resíduos de um pesticida que a Agência de Proteção Ambiental (EPA) considera um possível agente cancerígeno humano, de acordo com a análise dos dados de testes do Departamento de Agricultura de 2017. (2017 é o ano mais recente em que o USDA testou couve como parte de seu Programa de Dados de Pesticidas.) O pesticida é o DCPA, frequentemente comercializado como Dacthal, que a foi classificado pela EPA como um "possível cancerígeno” em 1995. Em 2005, sob pressão do mercado, o principal fabricante do Dacthal encerrou seu registro para uso em várias culturas dos EUA, incluindo alcachofras, feijões e pepinos, após estudos descobrirem que seus produtos de decomposição eram altamente persistentes no meio ambiente e podiam contaminar fontes de água potável. Por essas razões, em 2009 a União Europeia proibiu todos os usos do DCPA. Em 2023, a EPA divulgou um rascunho de avaliação de risco que declarou que o DPCA apresenta “riscos significativos para a saúde humana”, especialmente para pessoas grávidas. Embora o uso do DCPA esteja sob revisão pela EPA, ele ainda é usado nos EUA em plantações como couve, brócolis, batata-doce, berinjela e nabo. Outras folhas verdes também são amplamente contaminadas com DCPA. Mais de 35 por cento das amostras de couve e mostarda analisadas pelo USDA em 2019 estavam contaminadas com níveis detectáveis ​​de DCPA.

Couve e outras folhas verdes contaminadas com vários pesticidas

A popularidade das folhas verdes como alimentos saudáveis ​​ricos em vitaminas e antioxidantes aumentou nos últimos anos. O Dacthal está longe de ser o único pesticida usado em couve e outras folhas verdes.  Na verdade, de todos os produtos testados pelo USDA, a agência encontrou a maior quantidade de pesticidas em couve, couve-folha e mostarda, com 103 produtos químicos diferentes encontrados na categoria.  Em média, amostras de folhas verdes, como couve, couve-folha e mostarda, apresentaram níveis detectáveis ​​de mais de 5 pesticidas diferentes, com até 21 pesticidas diferentes em uma única amostra.  E 86% das amostras apresentaram níveis detectáveis ​​de dois ou mais resíduos de pesticidas.

Dachtal está associado ao câncer e outros danos à saúde

De acordo com dados do US Geological Survey de 2016 , cerca de 500.000 libras de DCPA foram pulverizadas nos EUA, principalmente na Califórnia e no estado de Washington. Na Califórnia, o único estado onde todo uso de pesticidas deve ser relatado, quase 200.000 libras foram pulverizadas em 2016.Testes encomendados pelo EWG de couve comprada em supermercados em 2018 descobriram que em duas de oito amostras, os resíduos de DCPA eram comparáveis ​​ao nível médio relatado pelo USDA. A classificação de DCPA da EPA de 1995 como um possível carcinógeno observou aumentos em tumores de fígado e tireoide. O DCPA também pode causar danos aos pulmões, fígado, rins e tireoide. Na Califórnia e em Washington, preocupações cresceram sobre a capacidade dos produtos de decomposição do pesticida de contaminar águas superficiais e subterrâneas. O DCPA não só pode contaminar áreas próximas ao seu uso, mas estudos mostram  que ele também pode viajar longas distâncias na atmosfera. Na Califórnia, os produtos de decomposição do DCPA foram detectados em poços de água subterrânea acima do nível de recomendação de saúde da EPA para esses contaminantes, desencadeando uma ação potencial para restringir o uso do DCPA sob a lei estadual. Mas a Amvac, uma fabricante de DCPA sediada na Califórnia, argumentou que tais usos não eram uma preocupação para a saúde humana. Apoiando o fabricante, o California Office of Environmental Health Hazard desconsiderou os riscos à saúde humana deste pesticida. Um relatório do Departamento de Agricultura de Washington recomendou a eliminação completa do DCPA no estado a partir de 2015. Os últimos testes de águas subterrâneas de 2019 e 2020 encontraram produtos de decomposição do DCPA em concentrações preocupantes em partes do estado, e a agência ainda está avaliando a contaminação da água. 

Fonte: EWG, do Departamento de Regulamentação de Pesticidas da Califórnia e do Projeto Nacional de Síntese de Pesticidas do Serviço Geológico dos EUA.

O DCPA também pode se espalhar pelo ar e casas ao redor de fazendas onde é pulverizado. Um estudo de 2019 liderado por cientistas da Escola de Saúde Pública da Universidade da Califórnia em Berkeley descobriu que mais de 50% das meninas adolescentes de comunidades agrícolas no Vale de Salinas foram expostas ao DCPA. Isso é especialmente preocupante, dado que o pesticida também é um suspeito disruptor endócrino – um produto químico que pode afetar hormônios – e pode ser particularmente prejudicial à função da tireoide. Em 2014, a  EPA revisou o DCPA como parte do Programa de Triagem de Disruptores Endócrinos , concluindo que ele pode interagir com a sinalização da tireoide, e solicitou mais dados do fabricante, Amvac, sobre a toxicidade da tireoide para populações sensíveis, como crianças e fetos em desenvolvimento. Quase uma década depois, a Amvac finalmente enviou o estudo solicitado à EPA, que concluiu que o produto químico pode representar sérios riscos para gestantes e seus descendentes. A agência ainda está determinando se o DCPA pode ser usado com segurança ou para encerrar todos os usos. 

Outros pesticidas preocupantes em vegetais folhosos

Uma em cada quatro amostras de folhas verdes continha bifentrina e cipermetrina, dois tipos de inseticidas piretroides. Dados epidemiológicos recentes descobrem que metabólitos desses pesticidas detectados na urina de crianças estão associados a resultados neurológicos adversos , como  transtorno de déficit de atenção/hiperatividade . Testes anteriores de couve do USDA mostraram que 30 por cento das amostras de couve também tinham níveis detectáveis ​​de imidacloprida, um inseticida neonicotinoide potencialmente neurotóxico proibido na UE devido aos danos às abelhas. Mas os testes de 2017 do USDA não analisaram a couve para imidacloprida, embora ela ainda seja provavelmente usada na cultura.O imidacloprido foi detectado em 30% das folhas de couve e 27% das folhas de mostarda em amostras do USDA de 2019. (Esse é o ano mais recente em que esses produtos foram testados)

Fonte: https://www.ewg.org/foodnews/kale.php

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