Mais de seis em cada 10 peras não orgânicas testadas recentemente pelo Departamento de Agricultura dos EUA apresentam traços de cinco ou mais pesticidas, um aumento drástico em relação aos testes anteriores. As descobertas são baseadas na análise em testes de 2021 e 2022 de 1.340 amostras de peras não orgânicas ou convencionais.
- 61% das peras testadas tinham resíduos de cinco ou mais pesticidas, em comparação com 48% em 2016 e apenas 3% em 2010.
- 95% das amostras continham pelo menos um pesticida.
- 89% tinham dois ou mais pesticidas.
- Cerca de 70% tinham quatro ou mais.
- 64 pesticidas diferentes foram encontrados em amostras recentes de peras, contra 49 em 2016 e nove em 2010.
- A quantidade média de resíduos de pesticidas em peras dobrou entre 2010 e 2022, de 0,6 partes por milhão para 1,2 partes por milhão.
Os tipos de pesticidas mais
comumente detectados em peras foram fungicidas, aplicados para controlar fungos
e mofo, e inseticidas. Os dois pesticidas detectados nas maiores
concentrações e com maior frequência foram os fungicidas pirimetanil e
fludioxonil, que podem ser aplicados no final da estação de cultivo ou mesmo
após a colheita das peras, para evitar que elas estraguem durante o
armazenamento. Ambos os fungicidas podem ser disruptores hormonais e
prejudicar o sistema reprodutor masculino. Alguns cientistas pediram uma reavaliação
dos potenciais danos à saúde humana causados pelo
fludioxonil.
Três pesticidas particularmente preocupantes foram detectados em peras convencionais nos últimos testes do USDA:
- Carbendazim, encontrado em cerca de uma em cada três amostras. Este fungicida é tóxico para o sistema reprodutor masculino e um possível carcinógeno.
- A difenilamina, encontrada em mais de uma em cada 10 amostras, é proibida na Europa devido a preocupações de que ela possa formar nitrosaminas causadoras de câncer durante o armazenamento ou quando as peras são cozidas.
- Os inseticidas neonicotinoides acetamiprido e imidacloprido, encontrados em cerca de uma em cada quatro e uma em cada 10 amostras, respectivamente.
A quantidade média de pesticidas encontrados em peras foi semelhante à quantidade em pêssegos e maçãs, mas maior do que em nectarinas e cerejas. Essas frutas também estão na lista Dirty Dozen. Mas nem todas as tendências de pesticidas para peras são negativas. Nas últimas duas décadas, a Agência de Proteção Ambiental restringiu o uso de pesticidas organofosforados e carbamatos altamente tóxicos, que não são mais detectados em peras frescas. Alguns pesticidas têm mais dados que os vinculam a problemas de saúde do que outros. Esses pesticidas são particularmente preocupantes para crianças, que são especialmente suscetíveis a muitos dos danos à saúde associados à exposição a pesticidas. A presença de tantos pesticidas diferentes em alimentos também é problemática. Há poucos dados disponíveis sobre como vários pesticidas interagem entre si no corpo ou como tais misturas podem agravar os potenciais danos individuais à saúde de cada produto químico. Mas os dados que temos sugerem que, quando os produtos químicos estão presentes em uma mistura, eles podem ser tóxicos para os humanos em níveis mais baixos do que quando estão sozinhos. Ao regular pesticidas, órgãos governamentais também os consideram apenas um de cada vez. Eles não olham para a carga corporal total potencial para os consumidores.
Fonte: https://www.ewg.org/
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