A renomada vinicultora espanhola Marimar Torres apresentou seus melhores vinhos orgânicos

Por ocasião da sua visita a Ibiza, a renomada vinicultora Catalão Marimar Torres realizou recentemente na fazenda Atzaró uma degustação dos seus mais conceituados e vendidos vinho orgânicos. Com base na Califórnia (EUA), onde dirige as atividades da adega e vinhas Don Miguel e Doña Margarita (nomes em honra de seus pais) localizada ao longo do pacifico em Sonoma County, Marimar Torres passou sua vida inteira ligada a vitivinicultura, e sua família tem produzido vinho desde o século XVII.

Torres adaptou sua ênfase natural e sua tradição européia aos seus vinhedos, produzindo vinhos apenas com uvas da sua propriedade obtendo uma reputação que transcende fronteiras. "Eu gostaria que as pessoas tenham a  impressão de que oferecemos vinhos que tem grande cuidado em seu processo de desenvolvimento, porque nas nossas vinhas levamos em conta os quatro elementos-chave fundamentais para a produção de um bom vinho; solo, clima, variedade da uva e a pessoa que está por trás do vinho. "

Especificamente dois vinhos brancos e dois tintos foram apresentados. O primeiro um Chardonnay 2014 do vinhedo orgânico Don Miguel. Em segundo lugar procedeu-se à degustação do La Masia, um Chardonnay 2014 também do vinhedo Don Miguel com castas de uva Rued e Spring Mountain. Em seguida, ela mudou para um vinho tinto, um Pinot Noir 2012 La Masia, da vinha Don Miguel, feito com uma combinação de uvas Pommard, Swan, Dijon 115 e Dijon 667, e, finalmente, terminou a Degustação com uma amostra de Pinot Noir 2013 Mas Cavalls,do vinhedo Dona Margarita, elaborado com uma mistura das variedades Pommard, Dijon 667 e Dijon 115.

Fonte: http://periodicodeibiza.es/