quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Por que devemos consumir orgânicos?

Quem consome produtos orgânicos busca com isso gerar menos danos ao meio ambiente e obter comida mais saudável. Críticos à agricultura tradicional citam impactos à saúde ligados principalmente ao uso de agrotóxicos.Em posicionamento sobre o tema, o Inca (Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva), ligado ao Ministério da Saúde, identifica alguns efeitos causados pelo consumo constante de produtos com resíduos de agrotóxicos.Entre os efeitos já identificados estão: infertilidade, impotência, aborto, má-formação fetal, neurotoxicidade (que prejudica o sistema nervoso e o controle muscular), desregulação hormonal e câncer. A entidade não entra em detalhes, no entanto, sobre qual o nível de consumo necessário para que esses tipos de problemas surjam.
O principal relatório do governo para acompanhar a presença de agrotóxicos nos alimentos no país é o Para (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos), realizado até 2011 pela Anvisa, mas atualmente suspenso.De 1.628 amostras analisadas em 2011 - a pesquisa mais recente - 36% tinham resultados irregulares no que diz respeito a vestígios de agrotóxicos. Na maior parte dos casos, o problema era a presença de resíduos de elementos não autorizados para as culturas em estudo.Do total, 2,3% estavam acima da quantidade máxima de resíduos estabelecida como aceitável. Além disso, defensores da agricultura orgânica destacam os impactos ambientais da cultura tradicional.Em entrevista concedida ao Nexo em junho,  Marcelo Hirata Campacci, gerente adjunto de regulamentação federal da Associação Nacional de Defesa Vegetal, que defende o setor de agrotóxicos no Brasil, afirmou que agrotóxicos são substâncias controladas de forma a impedir danos à saúde no Brasil.“Até a sua aprovação, os produtos são submetidos a numerosos requerimentos da legislação”, disse na época. Em sua avaliação, o uso de agrotóxicos é necessário para alimentar a população mundial em crescimento. Essa questão gera debates acalorados - para os defensores de técnicas alternativas, é possível “alimentar o mundo” sem usar agrotóxicos.


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